莲藕有哪些功效莲藕的做法.doc

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1、个人收集整理勿做商业用途莲藕有哪些功效　莲藕的做法夏季到了，新鲜的莲藕上市了,小编准备做道小炒藕条,鲜脆口感,吃起来开胃下饭,是一道美味的家常菜。快来学学吧。夏季养生必知莲藕的食用功效和做法　1、强健胃粘膜　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。　2、预防贫血预防贫血，协助肝脏的运动。3、改善肠胃　单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。　４、止血个人收集整理勿做商业用途　莲藕对血小

2、板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。　【小炒藕条】　主料：莲藕1节、青椒１个、　辅料：油适量、盐适量、蚝油20ｇ、生抽10mｌ、糖3g、醋3ml、葱姜适量、干辣椒2个、水淀粉适量、鸡精适量、　步骤：　1、莲藕去皮切条用清浸泡可加少许白醋。2、青椒洗净切条,葱姜辣椒切碎备用。　　3、取一个小碗加入蚝油,生抽,糖，和适量清水混合备用。　４、锅中倒油爆香葱姜辣椒。5、倒入莲藕翻炒。6、然后放入调好的味汁。　　7、加少许清水烧至片刻，淋入少许香醋。　　８、加入青椒翻炒

3、,加少许鸡精。9、淋入水淀粉勾薄芡关火。　小贴士　莲用清水浸泡可加点白醋，能使莲藕不变色发黑。炒至莲藕不可用铁锅,莲藕会变色发黑影响美观。最后淋入香醋可提升菜肴的口感。