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1、个人收集整理勿做商业用途一定要做给爱人的家常菜大蒜全鸡盅 原料：嫩鸡1只。调料：蒜2０0克,姜、米酒、盐各少许。 做法： 1．把鸡治净，入沸水锅中汆烫一下，捞出过凉，控水。2．把蒜洗净,从尾部塞入鸡腹内,用牙签把口封上。 ３．把鸡放入炖锅内，加入米酒、姜、盐，加适量清水,入蒸锅蒸约1小时，至熟烂即可。 爱的叮咛： 此菜营养丰富,常吃可增强人体免疫力。百合虾仁 原料：虾350克,百合100克，芦笋100克，鸡蛋1个（取蛋清）。 调料：姜、葱、料酒、水淀粉、鸡精、清汤、花生油、精盐各适量。 做法： １
2、.将虾洗净去皮，去掉沙线，加入料酒、精盐、蛋清拌匀，然后腌渍１0分钟。２．百合洗净,芦笋切段,姜切成片,葱切成葱花。3．坐锅点火倒入花生油,待油热后放入虾仁、葱花、姜片翻炒,加入百合、芦笋、清汤、精盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可。 爱的叮咛: 补充生物碱,能够提高肌体的免疫能力。炒玉米粒 原料：鲜玉米粒300克。 个人收集整理勿做商业用途 调料：高汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、葱花各适量。做法： 1.炒锅上火，放少许底油,用葱花炝锅,放玉米粒快速翻炒。2．烹料酒，翻炒均匀后加少许高汤,放盐、胡椒粉、鸡精，出
3、锅前淋少许明油,即可。 爱的叮咛：玉米是最富营养的健康食品之一,能提供丰富的膳食营养。 黄豆拌雪菜 原料:雪菜３50克，泡好的黄豆１0０克。调料:辣椒油、盐、味精、香油、蒜末各少许。 做法: １．将腌好的雪菜去除老叶、老根,切成黄豆粒大小的丁，放沸水中焯一下,捞出过凉,控水备用。2．黄豆用开水煮熟，捞出与雪菜一起盛入盘中。 3．将盐、味精、香油、辣椒油、蒜末一起加入盘中，拌匀即可。 爱的叮咛： 雪菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等，能增强身体抵抗力。龙井虾仁 原料：大河虾1０0克,龙
4、井新茶少许。调料：葱、绍酒、盐、味精、鸡蛋清、水淀粉各适量。 做法: 1．将河虾洗净，盛入碗中,加盐、鸡蛋清搅拌至呈黏性时，加入水淀粉、味精拌匀,静置1小时,使虾仁入味。 2.锅置火上,加油烧热,下虾仁,迅速用筷子划散，至虾仁呈现玉白色时捞出沥油。个人收集整理勿做商业用途 3.取茶杯一个，放进新龙井茶叶,用沸水沏泡1分钟后，去除茶汁,剩下茶叶和余汁待用。 4.锅内留底油烧热,入葱煸香,依次放入虾仁、绍酒、茶叶及余汁，将锅转动两下，装盘即可。爱的叮咛：虾仁富含钙质，能促进骨骼强壮。凉拌蕨菜原料：蕨菜
5、３00克。 调料:姜丝、葱丝、蒜片、芝麻、花椒、红辣椒、油、盐、味精、醋各适量。 做法： 1．锅内加油,小火烧至三成热,放入花椒、红辣椒，炸至变色，放入葱、姜、蒜片，炸至蒜片变金黄色关火。把油里的料捞出去,放入芝麻，稍炸片刻即可。晾凉装瓶,即成自制凉拌油，随用随取。2.蕨菜洗净，过水焯熟，晾凉备用。葱丝清水里泡片刻，去辣味。将蕨菜、葱姜丝、凉拌油及其他调味料拌匀即可。 爱的叮咛: 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。清汤牛肉 原料:牛
6、腱子肉500克,洋葱（白皮）50克,葱适量,芹菜５0克,胡萝卜５0克。 调料:香叶、味精、盐各少许。 做法: 1.将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开，撇去血沫，再放入洗净切好的洋葱、芹菜段、胡萝卜片及香叶,改用微火炖煮两三个小时,至熟即可。 ２．汤煮好后过罗，加精盐、味精,分盛汤碗中,撒上葱丝,即可。 爱的叮咛:个人收集整理勿做商业用途 牛肉含丰富蛋白质和维生素、钙、磷、铁等,有补气健身的功效。 洋葱炒土豆 原料：洋葱1５０克，土豆５０0克，青椒1个。 调料:植物油、盐、胡椒粉各少许。 做法:１．
7、将洋葱剥去老皮,洗净,切成碎块;青椒切丝。 2．土豆洗净,去皮后切成小薄片待用。 3.炒锅内加油烧热,下青椒丝煸炒几下，再下入洋葱和土豆片翻炒，加入盐和胡椒粉调味,翻炒至熟即可。 爱的叮咛: 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能促使钠排出体外,有利于防治高血压。鸡蛋炒西葫芦 原料：西葫芦3０0克，鸡蛋2个。调料:花生油、精盐、味精、胡椒粉各适量。 做法： 1．西葫芦洗净，剖开，切成薄片;鸡蛋打碗内搅匀。 ２．炒锅加适量花生油烧至八成热，倒入鸡蛋炒成
8、块,盛出。3．锅内另加油烧热,下西葫芦片煸炒，快熟时倒入鸡蛋块，加盐、味精、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。 爱的叮咛: 中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦中含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,从而提高机体免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。 西红柿炒豆角个人收集整理勿做商业用途原料:西红柿50克,豆角１00克。调料:肉汤、精盐各少许。 做法：1.将西红柿洗净，切成块；豆角择
