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时间：2021-04-16
《手工焦糖豆腐花的做法.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、个人收集整理勿做商业用途手工焦糖豆腐花的做法豆腐花做法:黄豆洗净泡水一夜,用豆浆机煮成豆浆,并把豆渣过滤掉吉利丁片用冷水泡10分钟,沥干水备用趁热从豆浆机倒出豆浆，隔渣,取1升倒进锅里，加入泡好的吉利丁片,搅拌均匀，等放凉后放入冰箱冷藏3小时。吃时用勺子盛进小碗，淋上焦糖即可焦糖的做法:烧热锅，把砂糖倒进锅里翻炒个人收集整理勿做商业用途糖由固体变液体，再慢慢变成焦黄色,此时便可离火准备一只盛有冷水的大碗,把锅底瞬间泡在水里以彻底终止加热过程,此时便可用勺子将焦糖淋在豆腐花上个人收集整理勿做商业用途1、
2、懒得自己做豆浆的可以在超市买原味豆浆代替;懒得做焦糖的也可以在超市买现成的。2、吉利丁不管是片还是粉,用量都一样，以克为标准。吉利丁在1０度以下才凝结,因此加了吉利丁的豆浆不放进冰箱冷藏是不会凝结的(冬天除外）。３、不喜欢吃甜的可以放别的调料,反正爱怎么吃就怎么弄。
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