量杯、量勺体积与重量的换算.doc

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1、个人收集整理勿做商业用途量杯、量勺体积和重量的换算量杯和量勺上一般不标注毫升,而是直接标注杯、勺等,甚至只有英文缩写，所以要把前面的单位列表搞清楚才能读懂,还要注意是否有１／２，1/4的字样。因为量杯和量勺不会像刻度尺或者温度计那样均匀的标注刻度，所以选购的时候尽可能选择规格多一些的，比如有半小勺、半大勺的量勺，就要比眼睛看的一勺的一半要准确得多，而５０毫升的量勺,也要比５毫升的量勺舀10勺要准确。    量杯可以在里面直接搅拌,可以冷藏，也可以平稳摆放,但是准确程度不如量勺,而量勺则很方便从大筒材料中直接

2、舀取所需的份量。　　　　　　　　　　用量勺量取粉状材料的时候，要事先过筛，不要有结块,但是也不要故意压实，要装满一量勺,表面平整，可以先舀堆出尖的一勺,然后轻轻左右晃动；量取液体的时候,由于表面张力，液面会鼓出来或者凹进去，而且越小的勺子越不易把所有的液体都倒下去，底部总会有残留,可以自己估计一下误差。使用量杯的时候，要保证液面或者粉状材料表面水平,而且读数的时候视线和表面在同一高度。个人收集整理勿做商业用途 量杯五件套规格：一量杯=1CＵP(２50MＬ)  1/2ＣUＰ（125ＭL)  1/3CUP(80

3、MＬ)1/4ＣUＰ（60ML)  1/8CUP(３０ML) 量勺五件套规格:一大勺＝1汤匙＝1５毫升（ML)、１／2汤匙=７.5ML、1茶匙=一小勺=５ML、1/2茶匙=2.５ml、1/4茶匙＝1.2５ＭＬﻫ体积换算:一量杯=１6大匙=16汤匙一大匙=1汤匙＝3小匙=３茶匙一加仑=4.５５升一升=１0０0毫升(ml) 重量换算：1公斤＝1０00克１磅=16盎司=４５４克1盎司=28.3克１毫升水＝1克 材料换算：黄油1大匙＝１3克  人造黄油１大匙＝14克   沙拉油1大匙＝１4克     牛奶1大匙=14

4、克   奶粉1大匙=6.２5克蛋(带壳）　1个约60克蛋(不带壳)1个约55克蛋黃1个约20克蛋白１个约35克糖粉１杯=130克細砂糖１杯=1８0～20０克粗砂糖1杯=200～2２0克色拉油一杯=200克糖浆1大匙=21克棉白糖(过筛)1杯=1３0克面粉1杯=120克玉米粉1大匙＝12.6克可可粉１大匙=7克花生酱１大匙=16克蜂蜜1大匙=21克，1杯=３４0克碎干果1杯=11４克葡萄干1杯=1７０克干酵母1小匙=3克盐1小匙=５克泡打粉1小匙=4克小苏打1小匙＝4.7克个人收集整理勿做商业用途塔塔粉1小勺

5、=3.2克