欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：62039606
大小：550.00 KB
页数：5页
时间：2021-04-16
《简单美味的香煎多春鱼.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、个人收集整理勿做商业用途个人收集整理勿做商业用途 好象很久没买过多春鱼了,那天去菜场看到多春鱼比较新鲜,就买了点想煎着吃，可是这两天因为急着把接到手里的订单快点做完,所以一直也没顾上做,就放进冰箱速冻,昨晚把订单全部忙完了,剩下的就是自己家里的事了,早上起来边听着靡靡之音边洒扫庭厨,把多春鱼取出来化冻腌制,煎好了来吃。多春鱼只有一根主刺,不要腌制的太咸，煎好后洒上点黑胡椒碎，香喷喷的，就饭下酒都很好。 有一个好用的不粘锅，煎东西是很简单的事，煎出的食材既完整，颜色也漂亮,最主要的是
2、不粘锅煎东西只需要很少的一点油就可以,我觉得好的不粘锅锅身不能太薄，太薄不容易掌握火候。 材料：多春鱼十条,姜丝,料酒一匙，黑胡椒碎适量，盐少许。 做法:1.多春鱼去掉腮和内脏(这一步请档主代为处理）,洗净,用盐、姜丝和料酒腌制1０分钟;２.不粘锅放入少许油,晃匀,将腌制好的鱼放入，中小火，一面煎至金黄再翻煎另一面至金黄,盛出，撒上黑胡椒碎即可。提示:１.煎鱼时切忌勤翻动，一定要一面煎定住了再翻面，煎定住的鱼很受容易就可以翻面,如果还没定住时翻面就容易碎掉；个人收集整理勿做商业用途2.香春鱼本身个头不大，
3、所以两面都金黄就表示已经煎好了,如果煎个头大的鱼的话可以适当盖上盖焖一下,这样比较容易熟，不过揭开盖后要再煎一下再翻面,否则容易翻烂；3．煎好后撒点胡椒碎会很提味儿。个人收集整理勿做商业用途个人收集整理勿做商业用途
此文档下载收益归作者所有
