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1、个人收集整理勿做商业用途“养生达人”冬季必吃的十大养生蔬菜! 引导语:冬季我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式,以满足身体营养的需求。那么，在冬季，吃什么蔬菜才能做到最好养生勒呢？下面，小A就为你打造秋冬养生最应该出现在餐桌上的１0营养蔬菜榜单。ﻫﻫﻫ 1.豌豆 打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多 营养速查: 豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维４5%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。ﻫ 个人收集整理勿做商业用途特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机
2、能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。ﻫ 2.土豆 打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉ﻫ 营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在２～ ２.５克，而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。ﻫ此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很
3、高。个人收集整理勿做商业用途 3．茄子 打榜理由：含有丰富的维生素E和维生素Ｐﻫ 营养速查：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素Ｅ和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。ﻫ 个人收集整理勿做商业用途茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。ﻫﻫ 4．南瓜 打榜理由：同样含有丰富的胡萝卜素 营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的１7 种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、
4、镁、硒、铁、锌等。ﻫ 虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8 ～20倍，是维生素Ａ的优质来源。ﻫﻫ 5．茼蒿 打榜理由:含有丰富的粗纤维ﻫ 个人收集整理勿做商业用途营养速查：茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～ 3０倍。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。ﻫﻫ
5、6．扁豆 打榜理由:被称为“蔬菜中的肉类” 营养速查：扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。ﻫ个人收集整理勿做商业用途ﻫ 7.菜花 打榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素Ｋﻫ 营养速查:菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。ﻫ 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素Ｋ。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,
6、而其钙含量还可与牛奶相媲美。ﻫ个人收集整理勿做商业用途ﻫﻫ ８.西红柿 打榜理由：番茄红素的天然仓库 营养速查:西红柿含有２0多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。ﻫ 可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。个人收集整理勿做商业用途 9.生菜 打榜理由：食用部分所含水分高达9４％～96%ﻫ 营养速查：生菜中含有大量的水分，膳食纤维,维生素B１、Ｂ２、B６和维生素C、维生素E等多种维生素以及
7、钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!ﻫﻫ个人收集整理勿做商业用途ﻫ 10.胡萝卜 打榜理由：含有丰富的胡萝卜素ﻫ 营养速查:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素（每10０克中平均含有1.３5克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A 并供人体利用，正常人平时所需要的维生素Ａ有７0% 是由胡萝卜素转变而来的。ﻫ维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。ﻫﻫ 编
8、后语：养生的目的是延年益寿，康健无疾。人自胎元初孕直至婴幼、丁壮、老迈,只要一息尚存，均要养生，且养生的要求亦因其情况不同而异。所以大家要根据自己的体质，来选择哪种
