降血糖的功能性食品.docx

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1、*降血糖的功能性食品*现状*糖尿病是危害人类健康的第三大疾病,随着生活水平的提高,发病率呈上升趋势,现在全世界有1.25亿个糖尿病患者，平均每分钟增加6个糖尿病患者。*我国的患病人数已居世界第二位，约有糖尿病患者4000万人，据估计中国每年新增加糖尿病患者125万。*糖尿病的定义*糖尿病是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。由于胰岛素不足，机体对葡萄糖的代谢氧化作用降低，造成血糖升高。*糖尿病是一种慢性终身的代谢疾病。由遗传和环境两种共同作用引起。*糖尿病患者的表现n基本症状：三多一少:A.多尿B.多饮C.多食D.体重减

2、少*多尿：糖尿病人血糖浓度增高，体内不能被充分利用，特别是肾小球滤出而不能完全被肾小管重吸收，以致形成渗透性利尿，出现多尿。血糖越高，排出的尿糖越多，尿量也越多，每昼夜尿量达3000～5000毫升，最高可达10000毫升以上。排尿次数也增多，一二个小时就可能小便1次，有的病人甚至每昼夜可达30余次。。*多饮：由于多尿，水分丢失过多，发生细胞内脱水，刺激口渴中枢，出现烦渴多饮，饮水量和饮水次数都增多，以此补充水分。排尿越多，饮水也越多，形成正比关系。*多食；由于大量尿糖丢失，机体处于半饥饿状态，能量缺乏需要补充引起食欲亢进，食量增加。同时又因高血糖刺激胰岛素分

3、泌，因而病人易产生饥饿感，食欲亢进，老有吃不饱的感觉，甚至每天吃五六次饭，主食达1～1.5公斤，副食也比正常人明显增多，还不能满足食欲。*消瘦：体重减少：由于胰岛素不足，机体不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白质分解加速来补充能量和热量。其结果使体内碳水化合物、脂肪及蛋白质被大量消耗，再加上水分的丢失，病人体重减轻、形体消瘦，严重者体重可下降数十斤，以致疲乏无力，精神不振。同样，病程时间越长，血糖越高;病情越重，消瘦也就越明显...n早期症状•1.眼睛疲劳、视力下降；眼睛容易疲劳，视力急剧下降。当感到眼睛很容易疲劳，看不清东西，站起来时眼前发黑，眼皮下垂，视界变

4、窄，看东西模糊不清，眼睛突然从远视变为近视或以前没有的老花眼现象等，要立即进行眼科检查。2.饥饿和多食：因体内的糖份作为尿糖排泄出去，吸收不到足够的热量维持身体的基本需求，会常常感到异常的饥饿，食量大增，但依旧饥饿如故。3.手脚麻痹、发抖糖尿病人会有顽固性手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，夜间小腿抽筋、眼运动神经麻痹，重视和两眼不一样清楚，还有自律神经障碍等症状，一经发现就要去医院检查，不得拖延。*糖尿病类型Ⅰ型糖尿病（胰岛素依赖型）Ⅱ型糖尿病（非胰岛素依赖型）Ⅲ型糖尿病（其它类型糖尿病）Ⅳ型糖尿病（妊娠

5、糖尿病）*Ⅰ型糖尿病n该型约占糖尿病总数的5%-10%。发病主要为幼年及青少年，偶见于非肥胖的成人。n患者的胰岛细胞受到病毒或者是毒物的损害，生产胰岛素的胰岛β细胞被破坏，是胰岛细胞自身免疫性的破坏。n因此对于1型糖尿病患者，胰岛素治疗需终身使用。*Ⅰ型糖尿病患者发病，急容易口渴，容易出现酮尿中毒，造成失明和尿毒症。需要胰岛素注射才能维持正常的血糖。*Ⅱ型糖尿病*Ⅱ型糖尿病患者基础胰岛素分泌正常或增高，但β-细胞对葡萄糖的刺激反应减弱或细胞膜表面的胰岛素受体减少。*该型约占糖尿病总数的90%或以上，多于40岁后发病，起病缓慢、隐匿，临床症状不典型，病情较轻。

6、一般发生在中老年，Ⅱ型糖尿病经常有遗传背景，肥胖以及不健康的生活方式作为环境危险因素会促进其发生。*妊娠糖尿病：是指妇女在怀孕期间患上的糖尿病。临床数据显示大约有2~3%的女性在怀孕期间会发生糖尿病，患者在妊娠之后糖尿病自动消失。妊娠糖尿病更容易发生在肥胖和高龄产妇。有将近30%的妊娠糖尿病妇女以后可能发展为2型糖尿病。*糖尿病的并发症*糖尿病本身并不可怕，可怕的是它所引起的并发症。糖尿病的主要并发症已经成为病人致残和早亡的主要原因。*糖尿病引起的并发症可以分为*A.急性并发症*B.慢性并发症*急性并发症*酮症酸中毒（1型糖尿病）*高渗性昏迷（2型糖尿病）*

7、乳酸酸中毒*急性感染*慢性并发症*治疗糖尿病的方法*饮食治疗*口服降糖药*注射胰岛素*运动*糖尿病的干细胞疗法*1.　饮食治疗*控制饮食是糖尿病的基本疗法，每个糖尿病人都必须采用饮食治疗，并坚持终生。*通过控制每日摄入的热量，减少糖的摄入量，或者食用糖的替代品，增加膳食中的植物纤维，少吃多餐。*糖尿病患者营养特点*总能量控制在仅能维持标准的体重水平*一定数量的优质蛋白质与碳水化合物*低脂肪低盐*高纤维*杜绝能引起血糖波动的低分子糖类（包括单糖和双糖等）*足够的维生素、微量元素与活性物质*糖尿病患者达标的标准*我国采用的血糖达标数值为糖化血红蛋白(HbA1c)

8、<6.5%，空腹血糖和餐后2小时血糖分别<6.5mm