营养要均衡-上课.ppt

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1、营养要均衡教科版四年级科学下册蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水食物含有丰富的营养成分，通常分为：五谷杂粮类水果蔬菜类肉类和蛋类奶类和豆类油脂类根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为：食物宝塔五谷杂粮类水果蔬菜类肉类和蛋类奶类和豆类油脂类要求：1、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面积的大小及位置。2、每一层只填写一种食物。3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。均衡膳食宝塔第一层：五谷杂粮类第二层：水果蔬菜类这一层食物给我们提供各类维生素和矿物质，能帮助我们健康成长。第三层：肉类和蛋类这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，

2、能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。第四层：豆类和奶制品这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。第五层：油脂类这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃（会使我们发胖）。脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。均衡膳食宝塔在食物宝塔种，哪类食物能提供给我们能量？哪类食物能支持我们的生长发育？哪

3、类食物能使我们保持健康？五谷杂粮类、油脂类水果蔬菜类肉类和蛋类、奶类和豆类为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样搭配我们的饮食？想一想：科学的膳食营养原则是怎样的呢？（根据自己的身体情况定）1、荤素搭配。2、粗细粮搭配。3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。4、早吃好，午吃饱，晚吃少。5、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。6、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。7、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。……我是小小营养师，我会设计食谱！

4、食物该食谱的优势早餐午餐晚餐一天的食物参考菜色：米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧肉、炒四季豆、、、、、、地沟油所谓地沟油就是在一些酒店、饭店的下水道里捞出肮脏的残油剩渣以及收集饭店的“泔水油”，然后加工成所谓的“食用油”销往城市的街头巷尾、郊区或者周边农村，供一些小餐馆和小摊贩作为炸油条、油饼、烧烤、麻辣烫或用来烧菜使用。这些残油剩渣甚至漂浮着头发、塑料袋等等物品，让人狂呕不止！校门口的小吃摊，大家觉得怎么样？