2011.05.28儿童营养与健康.ppt

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1、儿童营养与健康张秀英婴儿的喂养奶方的选择：母乳是宝宝的最佳食品，在母乳不足时或母亲有严重疾病时可选择配方奶喂养宝宝。(应选择与母乳接近的配方奶)母乳喂养的好处母乳中营养全面，各种营养素比例适当，容易消化、吸收和利用。母乳中含有多种免疫成分，有增强宝宝抵抗力的作用，使宝宝免受疾病的困扰。母乳新鲜而清洁，不易被细菌污染，温度适宜，喂养方便、经济。母乳喂养可以促进母婴感情，使宝宝获得一种安全感，有利于宝宝的情感发育。母乳喂养的好处早期发现宝宝的异常表现，如发热，胃口好坏等。有利于母亲产后子宫复旧，减少某些妇科肿瘤的发生。尽早进行母乳喂养能促

2、使新生儿期胎便排出，有利于减轻新生儿黄疸的程度(母乳性黄疸除外)。配方奶的选择越接近母乳成分的奶粉越好。目前市场上的配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。挑选配方奶粉还应根据宝宝不同年龄，如0－6个月，选第一阶段配方奶粉；较大婴儿奶粉，专为六个月以上的宝宝设计，营养含量较婴儿配方奶粉高，蛋白质含量也提高。某些特殊疾病的婴儿须选择特殊的配方奶。如何添加辅食辅食添加时间：生后4－6个月辅食添加的基本原则：新鲜，自然，无成人调味品，低溶质负荷；从一种到多种，从少量到多量；由稀到干、由细到粗、由软到硬；由淡到浓，逐渐过渡

3、；辅食添加应在吃奶前，因为这时小儿正是饥饿时，容易接受。不要忽视母乳或奶类食品是婴儿的主食；让宝贝愉快接受辅食的技巧（1）示范如何咀嚼食物：一些宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，父母在这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞下去。可以放慢速度多试几次，让他有更多的学习机会。（2）勿喂太多或太快：按宝宝的食量喂食，速度不要太快，喂完食物后，应让孩子休息一下，不要有剧烈的活动，也不要马上喂奶。让宝贝愉快接受辅食的技巧（3）品尝各种新口味：饮食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料，分量和种类由少到多。宝宝不喜欢的食物

4、可减少供应量，但应逐渐增加辅食的种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。宝宝讨厌某种食物，有时不在于味道，而在烹调方式，因此，父母应在烹调方式上多换花样。另外，孩子长牙后喜欢咬有嚼感的食物，不妨在这时把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。让宝贝愉快接受辅食的技巧（4）重视宝宝的独立心：半岁之后，宝宝渐渐有了独立心，会想自己动手吃饭，父母可以鼓励孩子自己拿汤匙进食，给他学习的机会。如果宝宝喜欢用手抓东西吃，可烹制易于手拿的食物，满足孩子的欲望，让他觉得吃饭是件有“成就感”的事，食欲也会更加旺盛。（5）饭前1

5、0分钟先行预告：正玩在兴头上时，孩子若被突然打断，会引起其反抗和拒绝，所以即使是1岁左右的幼儿，也应该事先告之他即将要做的事，例如：“再过10分钟就要洗手吃饭了！”让宝贝愉快接受辅食的技巧（6）准备一套儿童餐具：用大碗盛满食物，会使宝宝产生压迫感而影响食欲；尖锐及易破的餐具也不宜让幼童使用，以免发生意外。市售的儿童餐具有可爱的图案、鲜艳的颜色，可以促进宝宝的食欲。父母不妨带上孩子，由他自己选购一套。（7）保持愉快的用餐情绪：若宝宝到吃饭时间还不觉得饿的话，不要硬让他吃。常逼迫宝宝进食，会让他觉得吃饭是件讨厌的事，长此以往则会产生排斥心

6、理。父母也不要急于把宝宝调教成小绅士或小淑女，对他们提出不合理的技术要求，例如：一定要用筷子、喝汤不能滴出来等，这些宝宝暂时不能做到的要求，会让他觉得沮丧而影响用餐情绪。让宝贝愉快接受辅食的技巧（8）勿在孩子面前品评食物：宝宝会模仿大人的行为，所以父母不应在孩子面前挑食及品评食物的好坏，以免养成他偏食的习惯。（9）学会食物代换原则：如果宝宝讨厌某种食物，也许只是暂时性不喜欢，可以先停止喂食，隔段时间再让他吃，在此期间，可以喂给宝宝营养成分相似的替换品。此外，只要宝宝健康、活力良好，且生长情形符合宝宝健康手册上的生长曲线图，偶尔吃得少点

7、也无须担心，只要顺其自然就好了。各年龄段饮食行为培养1-3月龄正确母乳喂奶姿势；4-5月龄用小汤匙添加辅食，训练捧奶瓶饮奶；6-7月龄加磨牙饼干，馒头干；7月龄宝宝杯饮水；8-9月龄从小碗中拿小块食品吃，如香蕉；10-12月龄弃奶瓶，奶头，以杯代饮；12-18月龄尝试用匙把食物送入口中；18月龄自已吃，捧杯饮水，饮奶，坐定。2-3.5岁学用筷子；宝宝补钙的健康新概念给宝宝补钙的健康新概念钙是人体中含量最多的矿物质，占人体体重的1.5%-2.0%。其中99%的钙存在于骨骼和牙齿中，构成人体的支架。0-3岁是宝宝发育的重要阶段，如果缺钙,

8、就会直接影响到骨骼与牙齿的健康。宝宝对钙的需求是随年龄、性别、生理状况的不同而有差异的。根据中国营养学会2001年修订的推荐每日膳食中钙的供给量是：1-6个月：母乳喂养的宝宝每天需要约300毫克，人工喂养的宝宝约400毫