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1、快餐制作方法快餐的做法陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异。今天为大家推荐简单凉皮制作方法。陕西凉皮做法一1、粘米粉、玉米淀粉、盐倒入大碗里,加入水,搅拌均匀即为米皮水,静置几分钟。2、面皮罗罗底部抹油,舀2大汤勺(即家里平时盛汤用的勺)米皮水,要完全盖住罗罗底部。3、把面皮罗罗放入烧开水的锅中(水里放一个小支架,把罗罗放支架上。4、盖上锅盖,大火蒸7、8分钟。5、米皮全部凝固后取出,坐在凉水盆里降温,待完全冷却后
2、揭下来,表面抹油。6、重复2-5步,依次做好所有的米皮。陕西凉皮做法二1、面粉里加入水,慢慢揉匀,揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时。2、盆里加入足够的清水,把面团慢慢放在水里揉捏。3、慢慢清水变白,继续揉捏,洗面。4、洗二十分钟左右,面水颜色变得更白,洗出面筋。5、洗好的面筋捞出,放在碗里,上锅蒸半小时。6、洗好的凉皮面糊静置2小时以上。7、凉皮锣刷一层薄油。8、舀一勺面糊倒入凉皮锣。9、慢慢把面糊在凉皮锣里均匀的摊开。10、锅里提前烧一锅开水,把凉皮锣放入热水里开始蒸凉皮。11、盖上锅盖,全程大火,约2分钟,表面冒
3、大泡,盖上盖子再闷半分钟到1分钟就好了。12、提前准备好一盆凉水,把蒸好的凉皮锣放入凉水中冷却,就好了。陕西凉皮做法三1、水与面准备好和面团饧半个小时。2、加适量水用按挫的手法洗面，水洗稠了倒另一盆再加水洗,重复三四次水变清既可，放置二十多个小时。3、洗出的面筋上锅蒸二十分钟左右拿出放凉，沉淀好的水将上面清水倒掉。4、锅中加水烧开，凉皮盘刷油，盛上面粉汤摇匀。出大泡既可倒出，切条。5、用盐、醋、蒜末、花椒油、花生碎拌匀既可。1、面粉里加入水,慢慢揉匀,揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时。2、盆里加入足够的清水,把面团慢
4、慢放在水里揉捏。3、慢慢清水变白,继续揉捏,洗面。4、洗二十分钟左右,面水颜色变得更白,洗出面筋。5、洗好的面筋捞出,放在碗里,上锅蒸半小时。6、洗好的凉皮面糊静置2小时以上。7、凉皮锣刷一层薄油。8、舀一勺面糊倒入凉皮锣。9、慢慢把面糊在凉皮锣里均匀的摊开。10、锅里提前烧一锅开水,把凉皮锣放入热水里开始蒸凉皮。11、盖上锅盖,全程大火,约2分钟,表面冒大泡,盖上盖子再闷半分钟到1分钟就好了。12、提前准备好一盆凉水,把蒸好的凉皮锣放入凉水中冷却。猜您感兴趣：1.最好吃的盖饭的制作方法2.快餐餐饮公司简介范文5篇3
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