蒜泥拌蛋的做法范文.docx

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1、蒜泥拌蛋的做法范文鸡蛋营养价值极高，味道又很不错，做法更是多多，受到很多人的喜欢。那么蒜泥拌蛋的做法是什么呢?下面就让来告诉大家吧，欢迎阅读。材料：鸡蛋，蒜，香葱，麻油，沙拉酱等步骤：1.把所需材料都准备好2.土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟;PS：水煮开约要4分钟。3.捞出鸡蛋用冷水冲凉;4.鸡蛋去壳，切块，放入盘中;5.蒜、香葱、切好，与麻油拌均;6.沙拉酱、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。鸡蛋的功效与作用健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并

2、可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。延缓衰老鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。食用禁忌1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好没有完全煮熟的鸡蛋

3、隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。茶叶中的物质和鸡蛋中的蛋白质混合会产生有害物质。2、不吃生蛋如果以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮,杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,它会影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。3、吃鸡蛋要适量尽管鸡蛋的经验价值高,但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖,增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重,食入过多蛋白质

4、,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大。