人教版高中生物必修一课件：2.1细胞中的元素和化合物+(共33张PPT).ppt

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1、第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。——中国科学院士邹承鲁比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能得出什么结论？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨生物与非生物界元素种类大体相同，含量相差较大。1、生物界与非生物界具有统一性2、生物界与非生物界具差异性一、生物界与非生物界的关系组成细胞的化学元素,在无机自然界都能找到，没有一种元素是细胞所特有的。细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。玉米和人

2、体细胞部分元素含量的比较组成不同生物体的化学元素在种类上大体相同,但在含量上相差很大。元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？这说明什么？组成玉米和人体的含量较多的四种元素：。C、H、O、N如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。1、种类：细胞中常见的化学元素有20多种。二、组成细胞的元素如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。（1）大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。（2）微量元素：指生物

3、生活所必需的，但是需求量却很少的元素。微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺B会导致“华而不实”。2.含量（1）基本元素：C、H、O、N（2）最基本的元素：C（3）主要元素：C、H、O、N、P、S鲜重含量：干重含量：.O>C>H>NC>O>N>H?碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳占细胞干重的55.99%，另外碳还组成有机化合物的碳骨架。最基本元素（1）：基本元素（4）：主要元素（6）：大量元素（9）：微量元素（6）：新（Zn）、木（Mo）、桶（Cu）碰（B）、铁（Fe）

4、、门（Mn）快速识记CC、H、O、NC、H、O、N、S、PC、H、O、N、S、P、K、Ca、MgＣＨONSPCaMgK最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnBZnMoCu微量元素三、组成细胞的化合物（1）组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸占85-90%占1-1.5%占7-10%占1-2%占1-1.5%占细胞鲜重的含量占细胞鲜重含量最多的化合物是。细胞内含量最多的有机化合物是。占细胞干重中含量最多的化合物。蛋白质水蛋白质（2）?思考与讨论1、有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。2、细胞内最多的有机化合物和无机化合

5、物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？3、并不是所有细胞中的化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说那些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理脂肪+苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ）----→橘黄色（红色）蛋白质+双缩脲试剂----→紫色淀粉+碘----→蓝色还原糖+斐林试剂--------→砖红色沉淀50-650C水浴加热某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：——还原糖的鉴定2.实验步骤选材：制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（２mL）显色反应２mL

6、组织样液刚配制的斐林试剂1mL现象：呈现蓝色砖红色沉淀(用前混匀，现配现用)50～65ºC水浴加热2min棕色结论：组织样液中含有还原糖还原糖含量较高,白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。还原糖的检测和观察：呈现蓝色变成砖红色棕色——脂肪的鉴定方法一：直接染色2.实验步骤组织样液苏丹苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液3滴制备组织样液：现象：橘黄色或红色结论：花生种子匀浆中含有脂肪花生种子匀浆——脂肪的鉴定方法二：显微观察2.实验步骤取材：花生种子（浸泡３－４h），去皮，将子叶削成薄片制片：①选取最薄的薄片,放在载玻片中央；②在薄片上滴加2-3滴苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液，染色

7、３或1min；③洗去浮色（用体积分数为50%的酒精溶液1—2滴）；(洗去多余的苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)④吸水纸吸去酒精，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。观察：先在低倍镜下找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察，有被染成橘黄色(或红色)的脂肪微粒。结论：花生种子中有脂肪存在。脂肪检测实验的实验结果脂肪微粒——蛋白质的鉴定2.实验步骤选材与制备：大豆组织研磨液（或鸡蛋蛋清稀释液）显色反应２mL组织样液双缩脲试剂Ａ1mL现象：摇匀