农产品质量检测抽样检测分析.doc

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1、学无止境农产品质量检测抽样检测分析【摘要】农产品的抽样检测工作关乎到食品安全问题，对整个社会的发展来讲都具有重要的影响。基于此，要对农产品开展完善的质量安全监测，确保农产品质量管理体系的有效建设。提高抽样检测技术流程和各环节的安全性和有效性，出具更高质量的检测报告，这样一来，不仅能够完善农产品质量安全监督环境，也能保障人们的身体健康，进而为社会的发展提供更为科学有效的基础。本文主要研究农产品质量检测抽样检测原则和方法。【关键词】农产品；质量检测；抽样检测；原则和方法随着我国现代化建设的逐渐升级，人们对于农产品的需求也越来越高。因此，为了能够

2、满足社会多样性的发展，在农业科技水平不断进步的今天，对农产品质量进行有效的监督和检测不仅可以防止不合格产品在市场上大肆流通，保障人们的生命财产安全，同时也能够进一步规范农产品以及食品行业的秩序，为整个社会的发展提供更为可靠的安全数据依据。1农产品质量检测检验抽样检测的现状现如今，随着农业技术的逐渐发展，虽然在很大程度上促进了农产品的优化升级，但是也有部分农户为了能够获得短期的经济效益，使用了大量的化肥和农药，导致农产品存在很多农药残余，如果不经过严格的审查，一旦流入市场，不仅会对人体造成重要的伤害，而且还会引发严重的社会问题。而农产品质量检

3、测检验抽样检测就是对产品农药残余和其他物质进行有效检验，防止其流入市场的重要环节。但是在实际检验的过程中，部分地区的检查过于流于形式，将审查的重点放在了实验上，并没有出具合格且真实性强的数据审查结果，不仅为不法商贩提供了可乘之机，而且也不利于整个农产品市场的加速流通和有效运转，进一步扰乱了社会秩序。2农产品质量检测检验抽样检测的原则3学海无涯学无止境首先是代表性原则，因为我国农产品品种多样，种类繁多，在抽样的时候尽量要选择一些具有代表性的产品或品种，充满地域性和特色化。不能过于随意，以保证所出具的检查结果具有公平性和科学性。尤其对于抽样检查

4、来讲，本身就是一个相对复杂且多样化的过程，要求检测员在检验的过程中对某一地区某一品种的农产品进行客观有效的分析，以保证抽样的代表性，为后续的监督和审查提供依据。其次是随机性原则。为了能够保证抽样结果的精确性，除了要采取一些特定的手段和方法将某地区具有代表性的品种抽取出来之外，样品的选择也要保证随机性，不能太过刻意。当确认了某农产品的品种之后，就要从该地区随机地选择样品，保证检测的最终结果具有参考价值和科学性。因为当前很多农产品在进行实际的样品检测的时候，会刻意地安排一些已经审查过关的样品保证表面数据的可看性，这对于农产品的市场发展来讲是十分

5、不利的。因此为了能够保证客观性和公平性，促进农业的发展和进步。在实际检测的过程中，要随机抽选待定样品，防止混淆视听情况的发生[1]。3农产品质量检测检验抽样检测的方3.1生产基地的抽样。农产品本身具有明显的特点，而且不同地区农产3学海无涯学无止境品之间差异较大，因此为了能够提高抽样检测的质量，要求检测人员能够从源头上，即在明确生产场地的基础上进行随机抽样，例如以快要成熟的农产品为基本的检测对象。而且当农产品的面积差异过大的时候，还需要设置较为合理的样本采集数据，以保证后期结果的有效性。而且这些样品在运输和管理的过程中也需要采取科学的方法，一

6、来不能选择病态的样品，二来应该保证样品的科学性和有效性。例如在采集蔬菜品种的时候，要从植株不同的位置进行采集，防止农产品质量和规格之间的差异对其检测结果造成的影响。3.2保证检测地点的科学性。一般情况下，如果抽样检测的地点是在农产品批发地或市场，那么检测的方法也需要与之变化，并对现场进行科学有效的控制，即不能沿用运用生产基地的检测方法。因为在农产品市场当中，各个产品可能来自于不同的生产基地，分化较为明显，质量方面存在着较大的差异，因此在进行样品采集的时候要先做好基本的准备工作。有效了解不同农产品的生产地，科学避开售卖的高峰期，等到市场中人群

7、散场了之后再进行样品的收集。而针对一些产品单一、产品数量少的农产品市场，因为无法保证最终检测结果的精准性，因此检测人员可以在市场开始之前先补充一些农产品的样品数量，然后再采取分层抽样的方式，以得出农产品市场中各类样品的质量检测结果，从而确保市场的稳定性和安全性。[2]3.3设置必要的抽样检测单。为了能够系统地统计出抽样的结果并保证结果的科学性，要设置必要的抽样单，并对其进行严谨的设计和维护。在抽样单上应该明确地标注出样品的名称、种类、重量、数量、产地以及来源地等。而且抽样单上的数据要与最终实际的抽样结果相统一，不然就直接会否定抽样单的价值。

8、基于此，在实际工作的过程中，要设置专门的人员对抽样单进行统计和填写，确保各项数据的准确和统一。而且抽样单要一式三份，保证抽样单位、检验处和样品处各一份。可以在必要的情况下相互检验