质量安全管理制度-范本.doc

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1、客户食品饮料有限公司质量安全管理制度编制2018年01月18日审核2018年01月23日批准2018年01月25日控制性质受控版本号/修改状态A/02018-01-31发布2018-02-01实施客户食品饮料有限公司发布1客户食品饮料有限公司目录文件编号文件名称页码QS/HWK-01任命书1QS/HWK-02公司组织机构图2QS/HWK-03公司质量方针、质量目标3QS/HWK-04质量安全管理制度4QS/HWK-05不合格管理办法7QS/HWK-06不安全食品召回制度10QS/HWK-07退货品管理制度11QS/HWK-08食品安全事故处置应急方案12QS/HWK-09消

2、费者投诉受理制度14QS/HWK-10人员要求及培训要求15QS/HWK-11人员卫生管理制度17QS/HWK-12文件管理制度18QS/HWK-13采购及采购验证管理制度20QS/HWK-14生产过程控制管理制度22QS/HWK-15生产过程控制管理考核办法23QS/HWK-16关键控制点管理办法24QS/HWK-17产品防护管理制度25QS/HWK-18质量检验管理制度26QS/HWK-19计量器具管理制度27QS/HWK-20过程检验管理制度29QS/HWK-21出厂检验管理制度30QS/HWK-22仓库管理制度31QS/HWK-23设备管理制度32QS/HWK-24

3、企业风险监测与评估制度34QS/HWK-25食品添加剂管理制度351客户食品饮料有限公司标题质量管理任命书文件编号QS/HWK-01页数第1页质量管理任命书根据公司目前生产、经营状况以及食品生产许可证实施细则要求和质量管理体系要求，特对公司质量管理人员做如下任命：总经理：质量负责人：质检部经理：生产部经理：销售部经理：采购部经理：化验员：仓库主管：行政部主管：各质量管理人员根据公司《质量管理制度》所确定的职责和权限开展工作、履行职责。总经理应确保公司内对质量有关部门和人员的职责、权限及其相互关系得到规定和沟通，以促进有效的质量管理。客户食品饮料有限公司2018年01月30日

4、1客户食品饮料有限公司标题公司组织机构文件编号QS/HWK-03页数第2页质量负责人总经理质检部生产部生产技术化验室行政部销售部采购部1客户食品饮料有限公司标题公司质量方针、质量目标文件编号QS/HWK-03页数第3页1、目的：质量方针和质量目标为公司开展质量管理工作的指导思想和目的。2、发布：质量方针由总经理批准发布。3、要求：质量方针与公司的宗旨相适应，使各级管理人员和全体员工理解质量方针，了解公司的宗旨和方向；公司的质量方针还应为质量目标提供框架。质量方针应每年评审一次，评审的内容是质量方针的持续适宜性和质量目标的实施情况，以促进质量管理体系的持续改进。1.2.2公司

5、在制定质量方针的基础上，结合具体情况，建立质量目标。质量目标是对质量方针的展开，也是公司所追求并加以实现的主要工作任务。为确保质量目标的实现，应将目标分解到各过程或相关岗位。质量目标应尽可能量化，可考核，对持续改进的承诺体现分阶段实现的原则。经公司上下反复讨论，根据公司产品生产质量管理要求，制定了质量方针和目标，现予以颁布，望全体员工遵照执行。质量方针：安全第一、天然健康、质量至上、顾客满意质量目标：（1）出厂产品合格率达到100%；（2）产品成品合格率达到99.5%；质量目标分解序号部门目标考核频率1质检部测设备按规定检定，计量校准计划完成率100%。1次/年错检、漏检率

6、为少于1次1次/季度2生产部加强生产过程质量控制，每季度进行1次工艺纪律检查考核。1次/季度出厂产品合格率100%1次/月产品成品合格率达到99.5%1次/月加强对设施、环境及人员的卫生检查，每月进行1次。1次/月3采购部原辅料100%从合格供方采购1次/半年4行政部加强员工的培训，培训计划的完成率100%。1次/年质量管理文件100%受控1次/年客户食品饮料有限公司标题质量安全管理制度版本：A/O文件编号QS/HWK-04页数第4页质量安全工作是企业管理的中心工作，公司领导必须重视质量工作，设置质量安全管理机构，并明确其职责和权限。1职责范围：1.1总经理主持全公司工作，

7、负责设置质量安全管理机构，并明确其职责和权限。1.2质量负责人全面负责公司质量安全工作；1.3质检部负责质量安全管理、质量检验和计量管理工作。2部门、人员岗位职责2.1总经理职责和权限：（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规和规章；（2）制定颁发质量方针和质量目标；（3）批准颁发质量保证手册；（4）设置组织机构，任命有关人员，并规定其职责、权限和相互关系；（5）为质量管理体系的有效运行提供足够的资源；（6）对公司最终产品质量负全责。2.2质量负责人职责和权限：（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和公