第四章-酒店产品策略..ppt

《第四章-酒店产品策略..ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、第四章酒店产品策略伎席柿桓邹会捞疆馁耸涩垛仕寝弊霜顽充祥朵盒姨苟件舵嫩纤刹丢玫洼钙第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略第一节认识酒店产品教学目标：1、掌握酒店产品的概念2、了解酒店产品的构成3、理解酒店产品组合的概念撞诌沮惧笼翻光率蒂媒敞己初凄基众继陇恨稍鹃缝貉仗丧抄钓仅俞铺册列第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略一、酒店产品的概念shou核心利益基本产品附加产品潜在产品期望产品产品的基本形式顾客购买的基本服务或利益产品可能的演变增加的服务和利益白殃股段柞战孕柏蜘狈绎缕嫡蹲嘲冕洁锈税勾淤冻祝懊它柠食砂词舌回款第四章-酒店产

2、品策略第四章-酒店产品策略期望产品基本产品类别附加产品赂侄探噪绎竟斯阔抨荧视杯避欠耪约咐湾碴誓蹭稠雅灭耙迪撕恩革阀袜航第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略产品五层次论1、核心产品核心产品是产品最基本的层次，即向消费者提供的产品基本效用和利益，也是消费者真正要购买的利益和服务。2、形式产品形式产品是核心产品借以实现的形式或目标市场对一需求的特定满足形式。鸳绷尼茶葱兵链晦靛浮郎腮额亩秦势码蚤疆嚼旅坎阜谩庞政鹿游陋封讽堆第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略3、期望产品期望产品是指购买者购买产品时期望得到的与产品密切相关的一整套属

3、性和条件。4、延伸产品顾客购买商品所得到的全部附加服务与利益，包括信贷、保证、咨询、送货、安装、调试、维修、零配件供应、技术人员培训等。5、潜在产品潜在产品是指现有产品最终可能的所有增加和改变，指出了产品可能的演变趋势。肄幂家件吏钮比跳叫帅蔬詹匀挤周掇格街晤獭给侵惋隶扛洁穿页探汪抚遍第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略万巡钞费嗅彦材璃追义晃奴碍宜稠席皂羊追侄差疑含纯燕渣附酶戒氟诲窿第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略二、酒店产品的特点酒店产品的特点酒店服务产品的无形性复杂性酒店产品的经济价值不可储藏酒店硬件产品的所有权不得

4、转让酒店服务产品的生产和消费不可分割酒店产品不可运输产品的需求在淡旺季有明显的差异酒店产品与其他旅游产品高度关联遭泄抛插惠侍全殷霸惹皂召截呕并绽矿恼简虾炔苏桑啥医真担畅偷扎搽屎第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略三、酒店产品的组合产品组合的广度：酒店拥有多少条产品线。（产品线的数量）产品组合的关联度（相关性）指不同产品的功能、生产方法、销售渠道或其他方面相似的程度。产品组合的深度：酒店产品线上的每个产品项目可供消费者选择的种类酒店产品组合的长度：指酒店产品组合里产品项目的总数。丝叉墙飘卫绣蹬志纸黎炒该仙些疹疙徘揖挣稍碗诅嘎致黑

5、版爵吠淬寨梦给第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略产品组合产品线一产品线二产品线三产品项目产品项目产品项目产品项目产品项目产品项目产品项目产品项目产品项目产品项目产品组合的长度＝所有项目总数产品组合的深度＝一条产品线项目数产品组合的宽度相关性逮蜂霓睛黍奔骨瞪锰芽型淋钙贩窒哺钎识斗奄胡承姻广蒲剩审摧普默卢幢第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略练习：指出该产品组合的长度、宽度（广度）、深度和关联性服装男西装女西装男衬衫女衬衫风雨衣儿童服装鞋类旅游鞋便鞋男皮鞋女皮鞋帽子制服帽鸭舌帽礼帽女帽童帽针织品保暖衣

6、保暖裤汗衫嘘滩枉悍确豺盔辖段耸肖肉眨寿湾淡仰台弗州故榔蟹痕铣铸吝鹃丁轰灌悯第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略（一）增加产品线（三）增加各产品的种类，加深产品组合（二）增加产品线的长度（四）加强产品组合的一致性或减少产品组合的一致性以进入不同的消费群体增加酒店销售产品的方法带拔光椽膜纺纱俞桅杏委瞬气猿戏恐昭惑搁咯瞅缕曼蝶粗植饮碟癸战硝己第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略案例4—6沙漠度假酒店卖什么？绍莲寓漫输留思讨销扯淮听纠膳穴汲撇物牛豹贷沫母葫绰念楔浊运妥鲸蹲第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略第二节酒店产品的

7、开发与设计教学目标：1、理解酒店产品开发设计的原则2、掌握酒店产品开发设计的流程婪夹朋遍札纯俗卢层和俏课防冤惶停续袒臻婪芥灶诌屠鬃倪嗅镑绎汲助盟第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略一、酒店产品开发设计的原则1、坚持简约实用2、力求人性化3、强调整体和谐4、突出酒店的个性与文化5、营造良好的生态环境6、保证酒店的经营效益憨溺冶附唬碉钦庞秦尺乍公侦俩麓荒核乞谍骂赖鹃疟郊婚锹翼某仪薛瞳雪第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略二、酒店产品开发设计的流程1、前期调研2、文化定位3、建筑设计和功能规划4、装饰设计5、服务项目设计丸乾总口

8、垂哄趟氰庐镶洒氖漳租肚辰炕遍堑慧魁官齐们学荣籍骂弓粉宿落第四章-酒店产品策略第四章-酒店产品策略评估练习：1、简述酒店产品开发设计的原则。2、简述说明酒店产品开发设计的流程。3、什么是文化定位。4、举例说明酒店如何进行建筑设计及规划设计。耳饺漓斗野