果园的水分管理.ppt

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1、果树栽培学主讲生命科学学院钟镜波第五章果园的水分管理桂林银盏洞水分管理包括合理灌溉和及时排水两方面，正确的水分管理，既满足果树正常生长发育需要，又不影响果树的花芽分化，是实现果树丰产、优质和高效益栽培的最根本保证。香瓜第一节水分对生长结果的影响阳朔十里画廊奈何桥边一.对营养器官生长的影响果树处于水分胁迫状态下，树体地上部分的营养生长受到抑制，表现为新梢发生量少、生长量少且长度短，茎干加粗生长慢，树体矮小。水分供应水平与营养生长的关系，有如下三个重要特点：1.营养生长受水分供应水平制约，但不呈完全的直线相关关系，只有当水分的可利用性降低

2、到一定水平之下时，营养生长才会受到影响。2.不同器官的生长发育对水分胁迫的敏感程度不同，由强到弱的顺序是：茎干的加粗生长、叶原基的发生＞枝条延长生长＞叶面积的扩展。3.水分胁迫对茎干的加粗生长的抑制作用具有较强的后效作用，在树体水分胁迫完全解除后，茎干的慢速加粗生长仍然要持续一段相当长的时间(1~3个月)。水果蔬菜建筑物二.对生殖生长的影响㈠.对花芽分化和开花结果的影响1.对生理分化的影响适度的干旱，能促进果树的花芽形成。因此，在生产上常用控水的一系列措施平促进花芽分化，在观赏年桔栽培中常用控水来控制花期，金柑在处暑前7~10d(8月

3、中)，四季桔果实成熟比金柑约需多30d，所以要在大暑前7~10d(7月中)进行，每天至叶片卷曲时洒些水恢复，经3~10d后，施浓肥并每天淋足水，一周后再施一次肥。2.对形态分化的影响花芽形态分化时必需要有充足的水分，水分胁迫对果树花芽的形态分化有重要的影响。试验证实，水分胁迫使杏和苹果花芽分化的进程减慢，花期延迟，并且晚开的花常常发育不良，如花丝变长或花药呈花瓣状、胚珠和花粉败育的比例也很高；性别分化时干旱，会影响性别分化，造成雄花多雌花少等等。3.对开花坐果的影响过度的水分胁迫严重影响花器官的发育和雌雄花的比例，从而影响授粉受精和坐

4、果。但有报道，花期干旱对桃树坐果无影响，并减少了采前落果。㈡.对果实生长发育的影响1.对果实生长速率的影响干旱对果品生产最显著的影响是减缓果实的生长速度，导致采收时果实体积减少，干旱对果实生长发育的影响具有以下三个特点：⑴.果实生长速度与水分供应水平并不呈直线的正相关关系，通常只有当土壤水分的可利用性降低到一定水平之下时，果实的生长才会受到影响，果实的体积才会减少。⑵.果实细胞分裂和膨大这两种生物过程对水分胁迫反应的敏感程度差异很大，果实细胞分裂期对水分胁迫具有较强的忍受能力，但严重影响细胞膨大的速率，导致采收时果实体积显著减少。⑶.

5、果实生长发育早期水分胁迫对后期果实的生长发育具有促进作用。据报道，早期水分胁迫处理的脐橙和柠檬在重新灌水的3天内，果实的生长速度比对照高30％左右；黄辉白在暗柳橙上的研究表明，水分胁迫解除后对果实生长的促进作用可持续两个多月。2.对裂果落果的影响研究表明，水分的剧烈变化是造成裂果的原因之一。尤其果实生长后期，久旱后突然暴雨，会造成许多果树大量裂果。3.对产量的影响由于水分影响果树的花芽分化、坐果和果实的生长，因此，也显著地影响果树的产量。但要注意的是，灌溉量与产量并不呈完全的直线正相关的关系，据试验，100％蒸发蒸腾潜势(简称PET,

6、potentialevapotranspration)灌溉量的桃树其三年累积产量比80％PET灌溉量的低18.5％,在其他果树上的试验也得到相似的结果，这可能与影响果树花芽分化有关。因此，要合理灌溉，做到该灌则灌该控则控。㈢.对果实品质的影响1.对果实固形物含量的影响果实的可溶性固形物含量与水分供应水平呈直线负相关的关系，随着土壤水分供应能力的降低,采收时含糖量不断增加，但对含酸量影响较少，故糖酸比亦会增加。2.水分对果实品质的影响从果实的综合品质上考虑,无论是灌水太多或土壤过度干旱都会对果实品质产生不良的影响，只有当土壤水分维持在一

7、个适宜范围时，果实的综合品质才最好。⑴.水分胁迫的影响水分胁迫会导致果汁含量减少，硬度增加，从而使果实口感变差，过度干旱会使果肉干水，同时还影响果实着色，但适度水分胁迫其含糖量和耐贮能力增加。⑵.水分过多的影响在果实接近成熟时水分过多，不但降低含糖量，还会降低耐贮能力，同时亦会影响果实着色。㈣.对根系生长发育的影响良好的土壤水分条件是保证根系正常生长、新根原基发生及保持根系正常生理功能的重要条件。1.水分胁迫对根系的影响干旱时根系生长速度减慢、根原发生少,造成分支减少、根韧皮部形成层活力降低及根尖木栓化速度加快，从而影响根系的吸收功能

8、。研究发现,当土壤水势降到-0.05MPa时，柑桔的根系生长完全停止。2.根系对干旱的适应能力果树的根系有很强的适应能力，主要是因为根系具有以下几方面的特点：⑴.光合产物优先供应根系在水分胁迫的条件下，叶片中制造的光合产