《关注合理营养与食品安全》教案(人教版初一下)(九).docx

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1、第三节《关注合理营养与食品安全》教案（人教版初一下）(9)一、教学目标：①举例讲出什么是合理营养。②关注食品安全。③尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关注长辈的饮食。④认同环境爱护与食品安全之间的统一性。二、教学重、难点：重点：关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义；通过分析，认同环境安全与食品安全之间的统一性。难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。三、教学方法：分析法和讲授法相结合四、课前预备：教师：课前收集关于食品安全的资料，预备假设干食品包装袋和包装盒，以备教学需要。学生：课前询咨询家长购

2、买肉类、鱼类极其他食物时应该如何样选择。五、教学过程：〔1课时〕引言：随着生活的日益提高，人们发觉越来越多关注自己的饮食健康，下面我们能够运算一下自己的人体体重指数：公式是体重〔kg〕/身高2〔m〕，其中分类标准为BMI<18.5，不健康的瘦，18.5<=BMI<=22，偏瘦型，23<=BMI<=25，标准类型，BMI>25，肥胖型。最后由全班情形引入社会情形，关注合理的营养与食品安全。正课：小组讨论，分析本校学生营养现状，组内交流，然后自由发言不合理营养的危害性，合理营养的好处，什么样的营养才是合理营养，如何样做到合理营养饮食。教师把学生的咨询题板

3、在副黑板上，并即使对相同的咨询题予以归纳总结，分析学生的咨询题，及时纠错。通过世界卫生组织公告，引入如何进行合理营养。分析平稳膳食宝塔摸索应该如何进行合理膳食。依照〝膳食塔〞的原那么并参照评判标准，为父母设计一份午餐食谱，并以作业的形式，星期天和父母去买菜，做一份丰盛的午餐。案例〝快食面佐料的加工〞与〝火腿肠的制作〞引入食品安全咨询题。学生询咨询家长购买肉类、鱼类极其他食物时应该如何样选择的情形，结合课本P38一起来讲授食品的安全。然后结合2—3种食品的包装袋或包装盒，分析上面的文字。选购安全食品，预防食物中毒，防止食物污染。练习巩固，加深合理膳食与

4、食品安全咨询题。六、板书设计：第三节关注合理营养与食品安全一、合理营养：1、不合理营养及其危害性2、如何样合理营养〔1〕世界卫生组织公告〔2〕合理营养，参照〝平稳膳食宝塔〞〔3〕每日早中晚的食物能量比应为3：4：3*设计食谱二、食品安全〔1〕选购安全食品〔2〕预防食物中毒〔3〕防止食物污染