探究馒头在口腔中为什么会甜.doc

探究馒头在口腔中为什么会甜.doc

ID:61578287

大小:25.50 KB

页数:2页

时间:2021-03-01

探究馒头在口腔中为什么会甜.doc_第1页
探究馒头在口腔中为什么会甜.doc_第2页
资源描述:

《探究馒头在口腔中为什么会甜.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、一、说教材(一)教学内容及所处的地位“馒头在口腔中的变化”是人教版生物教材七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》中的一个探究实验,是在学习了第一节食物中的营养物质的基础上,引出的探究活动。为第二课时进一步学习食物的消化和营养物质的吸收奠定了基础。由于学生已经初步具备探究活动的相关知识,所以本课可以让学生在小组活动的过程中,观察实验现象,通过小组之间的比较,得出相应的结论,使学生在活动中逐步形成一定的创新能力,培养团队合作的意识。(二)教学目标1、知识目标:掌握实验探究的一般过程,理解食物在口腔中的变化。2、能力目标:提高学生分析问

2、题、推理、解决问题和实验操作能力。3、情感目标:关注健康,养成良好的饮食习惯。(三)教学重点难点1、重点:探究实验的设计2、难点:实验设计,唾液的收集二、说教法探究实验学生一直很感兴趣,“让学生真正成为学习的主人”是素质教育的理想目标,所以本节课主要用实验探究法、引导讨论法、归纳总结法教学。充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用,使学生在兴趣中获得知识。三、说学法在教师的引导下自主学习,通过合作探究掌握知识和技能。这样有利于学生主动学习,激发学生独立思考和创新意识,同时培养学生之间的团结协作精神。四、说教学设计:1、创设情境(1)让学生

3、细细咀嚼老师课前准备好的馒头块,说出感觉。强调注意细细体会馒头味道的变化。(学生说出感觉:馒头会变甜)(2)提问:馒头变甜和哪些因素有关?2、做出假设,设计实验(1)提问:“在咀嚼过程中口腔中的哪些器官参与了该过程?”(牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和唾液参与了该过程)。从而做出假设:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺的分泌都有关系。(2)分组设计实验方案馒头变甜如果与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关的话,它们各起什么作用?学生根据书上的实验材料,进行实验设计(这是本节课的重点也是难点,为了突破难点,我在教学中采取循序渐进的引导法,

4、如:馒头的主要成分淀粉是没有甜味的,一定是淀粉变成了其他成分,这里就要用到淀粉的特性:遇碘变蓝),从而起到教学主导的作用。(3)完善探究方案各小组代表说出自己的实验方案及设计的根据,各组共同讨论可行性。小组交流时,让学生重点说清楚:本小组实验设计的原理是什么?如何控制变量?采用怎样的方法?预测的实验现象是什么?交流完毕,先由本组同学对实验方案进行补充、完善,再由其他小组同学质疑、纠正。最后教师指导、总结,形成可行方案。3、进行实验,教师巡视、指导讨论可行后,我让同学们带着以下问题进行实验:(1)多大的馒头块做实验最适宜?(2)怎样才能尽

5、快获得较多的纯净唾液?你有更好的方法吗?(根据我的教学经验,收集唾液有比教材更好的办法,提醒学生思考、创新,学生会有很大的积极性,学习兴趣被有效的调动起来)(3)实验装置在37℃左右的温水中保持多长时间最适宜?嘱咐学生分工合作、各尽其职,充分发挥学生的小组合作探究的精神。让学生边观察边记录,注意实验现象和出现的问题。探究实验不一定要按书上的参考步骤,它有很大的创新空间,所以在实验的过程中我启发学生多思考找出更好的方法、步骤,鼓励学生创新。学生的学习积极性会有很大提高。4、表达交流,归纳总结(1)找代表说出实验现象,并分析出现现象的原因:

6、如哪个装置中的馒头有了变化?变化的原因是什么?(2)找有代表性小组的实验进行共同分析5、得出结论最后用多媒体课件展示整个实验现象和结果,从而得出结论:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关系。6、回归生活(1)为了让牙齿、舌和唾液发挥最大的作用,我们平时吃饭的时候应该注意什么?(细嚼慢咽)(2)为什么吃凉食不利于消化?(酶在37摄氏度左右活性最强)通过学习让同学们养成良好的饮食习惯总结:馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。对馒头变甜起决定性作用的因素是唾液。淀粉酶在唾液淀粉酶的作用下,部分转变成麦芽糖。麦芽糖

7、还需要进一步的消化才能被人体吸收。因此,口腔只具有初步的消化作用。

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。