云南名品古树茶茸、螃蟹脚.ppt

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1、凰山谷茶文化生长在云南景迈山百年古茶树上的养生山珍茶茸是生长在树龄百年以上乔木古茶树上的寄生山珍。它吸取了古茶树的灵气（营养），也被云南当地老茶人称为“茶精”。真的茶茸只有在云南西双版纳及思茅景迈等地区才有少量出品。《神农本草经》称其睬苦平，主腰痛，小儿背强，痈胂，安胎，充肌肤，坚发齿，长须眉，明目轻身、通神。《本草纲目》载“清肺热补脾，清甘热明目，清胆利尿，强阴益精，养胃生津”等功效。生长在云南景迈山百年古茶树上的养生山珍这里保留着占地2.8万亩，世界上最大最古老的茶园，茶园海拔1400米，分布在高大常绿阔叶林交错的原始森林中，常年云雾缭绕，生态环境优越，无任何污染，

2、空气、湿度、土壤、日照等铸就了螃蟹脚独特的生长环境。遗憾的是：螃蟹脚太稀少了，一般在上百年（500年）的古茶树上，十棵树采不了几克螃蟹脚。据当地村民介绍，整个茶园一年也采集不了几公斤。既稀有罕见，又弥足珍贵。每年产量均100公斤左右。面对目前年销量达十多万吨的普洱茶，螃蟹脚真是凤毛麟角。她可与天山雪莲，藏区虫草比美，而其稀有珍贵又是虫草，雪莲所比不了的。要喝到完美，极致的普洱茶，离不开螃蟹脚。目前市面上胃出了一些自称泰国、缅甸产的螃蟹脚？还有的茶商把生长在老樟树，红毛树等树上长得相似于螃蟹脚的植物（医书上称为木斛）也当做茶树上的螃蟹脚出售。这种植物的口感，味道、药性和与

3、普洱茶的相溶性完全不一样，这里提醒茶友们加以区别。生长在云南景迈山百年古茶树上的养生山珍[螃蟹脚的产地]新鲜的茶茸为亮绿色，形状像小珊瑚。因寄生枝干节状，带毫，形如蟹脚，故被当地人称为“螃蟹脚”。晒干后茶茸变成棕黄色或黄绿色，晒干的茸枝变脆，易折断，碎枝不影响本身品质。《中药大辞典》载其“辛苦温，祛风．活血，除湿，止咳祛痰”；《陆川本草》载其“镇咳，祛风湿治咳嗽多痰．风湿骨痛”；据医学专家考证“螃蟹脚”（茶茸）其性寒凉，味微酸，饮之回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的

4、辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。古树茶茸的药用价值古树茶茸治疗癌症的适应症很广，不但适用于癌前状态，而且还适用于预防术后复发。根据对治疗乳腺癌术后疗效跟随观察，治疗组319例，对照组253例，结果表明，治疗各方面改善明显，5年后可与世界文献中最好的结果相比，10年后仍高于平均水平。对胃癌、肠癌、肺癌术后均提高生存率。对Ⅲ期卵巢癌、直肠癌晚期、结肠癌、膀胱癌有很好疗效。此外，还适用于不能手术的晚期肿瘤，可延长生命，改善病人的一般症状，缓解疼痛。古树茶茸的辅助抗肿瘤价值1、可单独泡水饮用：取螃蟹角

5、1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味，把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，千万不要浪费；2、开水泡煮法；开后即用。3、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹角放入茶中，同茶一起冲泡饮用，最后也可以把泡剩的从茶底中捡出吃掉；4、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹角，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，具有很好的食疗。古树茶茸的食法茶树上的螃蟹脚（茶茸）能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变得更厚，更醇，更

6、香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。品味生长在云南景迈山百年古茶树上的养生山珍友情提示目前市场上出现了一些寄生在灌木、亚灌木上，形态与茶茸类似的螃蟹脚也被当作茶茸在进行出售，这些螃蟹脚的口感、味道、药性与茶茸完全不同。可以确认的是，只有在古茶树上生长的螃蟹脚才可称之为茶茸，这里提醒大家加以区别。茶茸，枝节较为短圆、粗壮，晒干后应为褐黄。而杂木上的螃

7、蟹脚，枝节扁长，有突出条纹，色发绿。保存在不受阳光直射，远离污染、干爽的陶瓷或玻璃容器内，可长期保存。