【精品】六年级上册科学第二单元测试卷 含答案 湘科版.doc

《【精品】六年级上册科学第二单元测试卷 含答案 湘科版.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、六上科学第二单元《营养和健康》知识要点一、《食物中的营养》1、食物主要可分为四大类，即（主食类、肉食类、蔬菜类）和水果类。2、人体需要的主要营养成分是：（蛋白质、淀粉、脂肪），另外还包括（维生素、水、盐）。3、蛋白质含量多的食品，燃烧时会产生一种特殊的气味。4、淀粉含量多的食品，遇碘酒会变为蓝紫色。5、脂肪含量多的食品涂在纸上或在纸上碾压会使纸变得透明。6、肥胖的人是因为身体里的脂肪比一般人多。7、食物金字塔显示的各种食物比例，告诉我们一个平衡饮食的简单方法，应多吃底部的食物，少吃上部的食物。8、平衡饮食我们应该多吃（谷类食品、蔬菜、水果），少吃（油

2、脂类食品）。9、饮食中长期营养不足，可导致（营养不良、贫血、多种维生素缺乏、影响儿童智力生长发育），人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。二、《消化与吸收》１、大多数食物需要经过消化器官的消化作用，才能变成人体可以的营养物质。２、人体的消化器官主要有（口腔、食管、胃、肝、小肠、大肠）。食物的营养成分主要是在（小肠）里被人体吸收的。３、人体的解毒器是（肝），将馒头放入口中咀嚼，一会觉得有（甜）味。４、口腔里的牙齿能（磨碎食物），舌头能（搅拌食物），唾液可以（湿润食物，消化食物中的淀粉）。５、口腔里的唾液内含有淀粉酶，它能把淀粉分解为人体可以吸收的物质

3、。６、比尔蒙特发现，胃液是一种（酸性液体），能将食物（分解）成比较简单的物质。７、被吃下的食物主要是在（口腔）和（胃）里被消化的，被消化的食物主要在（小肠）里被吸收的。８、人体的小肠很长，内表面布满微小（指状突起），叫做（小肠绒毛）。这些特点会使小肠内表面的面积（增加），使小肠吸收营养物质（更快）。三、《饮食与健康》１、安全饮食要注意不能吃以下三种食物：（变质的食物、有毒食物、被污染食物）。２、将食品放入冰箱保存是最常用的（保鲜）方法，但低温并不能杀灭（微生物）。因此冰箱不是（保险箱）。３、身体的生长发育所需的（物质）、生命活动所需的（能量）都是由食

4、物中（营养物质）提供的。４、我国青少年一般从11---12岁开始身体进入（迅速）发育阶段，（盲目的减肥）和（无节制地进食）会对身体造成伤害。（合理和均衡）的饮食习惯对身体的发育起着及其重要的作用。５、食物的腐败变质是由（微生物）引起的。６、在消化器官中，肝脏是重要的分泌（消化液）的器官，具有防御、造血、储血、凝血、维持水和电解质平衡、解毒、分泌和排泄胆汁功能，还有（代谢）功能。四、判断题。1、把猪肉放在酒精灯上烧，闻到难闻气味，说明猪肉里面含有蛋白质。（）2、早餐不吃不要紧，中餐、晚餐可以弥补其营养。（）3、平时注意合理和均衡的饮食习惯，有利于保护消

5、化器官。（）4、人的生命除了需要食物、水，还需要新鲜空气。（）5、在口腔里反复咀嚼食物，只能将食物破碎，再也没有其它作用。（）6、变质食品即使再进行杀菌处理，也不能食用。（）7、只有肉食才是营养丰富的食物。（）8、食物在人体内要通过所有的消化器官才能被人体消化。（）9、为了获得全面的营养，我们不要偏食。（）10、食物包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。（）11、所有的东西吃进去后，就被人体吸收了。（）12、因为每个人身高、体重、运动量等不同，会产生饮食差异。（）13、食物刚过保质期应该还能吃，对人体影响不大，在打折时买来吃划算，别浪费了。（）1

6、4、米饭和馒头经过反复咀嚼后都会有甜味。（）15、小肠是食物最主要的消化场所，大肠是营养物质最主要的吸收场所。（）16、唾液中含有淀粉酶，能完全将淀粉消化成人体可以吸收的物质。（）17、吃完饭后，可以剧烈运动，因为这样既能加快食物的消化，又能锻炼身体。（）18、一种食物可能含多种营养成分，但没有一种食物会含所有的营养，因此，我们要均衡膳食。（）19、冰箱是家庭保存食物的常用保鲜方法，是食品的“保险箱”。（）20、蛋白质是构成身体细胞的基本材料，用于机体的生长发育和各种生理功能的需要。（）1～10√×√√×，√××√√，11～20×√×√×，××√×√

7、。五、选择题。1、在下列食品中，我们应该多吃的食品是（）。A、方便面B、蔬菜C、颜色特别鲜艳的食品2、馒头上滴一滴碘酒，会变成蓝紫色，说明馒头里含有（）。A、淀粉B、脂肪C、蛋白质3、用白纸包裹一块肉后，白纸上会留下油渍，说明瘦肉中含有（）。A、水分B、脂肪C、蛋白质4、下列食物中，含有糖类较多的是（）。A、鱼虾B、青菜C、面包5、下列的食物营养成分中，（）能为人体提供能量。A、糖类B、维生素C、矿物质6、小明想买个面包吃，他发现商店里有三种当天生产的面包，比较科学的选择是（）。A、选择保持期长、食品添加剂多的面包食用B、选择保质期短、食品添加剂少的

8、面包食用C、选择保质期很短、基本无食品添加剂的面包食用7、（）可以增强体质，保持旺盛精力，磨炼意志，延缓衰老