誉兴商业计划全新.doc

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1、深圳市誉饮食兴服务有限公司商业计划书摘要深圳市誉饮食兴有限公司终将会被打造成一个成功的现代化配餐集团。它终将通过构建一个具有鲜明特色的食品服务产业链来向机构、家庭提供优质、新鲜、健康、便利的现代化中式食品。它为团体或机构提供团膳配餐服务及宴会服务、快餐成品及半成品服务；以中央加工中心为依托建立城市快餐车零售网络服务；为家庭提供生鲜食品及微波食品；为中餐酒店提供半成品菜肴及咨询服务。它将拥有先进的理念—管理上从一般企业的基于威协向基于能力转变，在强调主动性、注重灵活性的基础上培养核心能力，发展多样化能力；致力构建以规模联购为基础，工业化生产为核

2、心，物流配送为纽带，终端销售为支撑，咨询服务为延伸的食品服务产业链。深圳市誉饮食兴有限公司拥有一流的管理团队，公司主要高管加盟前均在著名餐饮服务企业担任高级职务，拥有丰富的管理及成功实战经验。一、企业基本情况1、企业名称：深圳市誉饮食兴服务有限公司2、注册地址：3、注册资本：4、成立时间：5、经营范围：餐饮管理咨询（餐饮执照另行申报）；职工膳食加工及配送；餐厅连锁管理，食品便利店连锁管理，农副产品的养殖与销售二、公司提供的产品服务产品服务介绍：1、为团体或机构提供团膳配餐服务及宴会服务u背景：l深圳市场现状：大小工业区740个、劳务就餐人群5

3、00万、集体食堂1万多家，一半无证，流动摊贩、小食店经营普遍，如此庞大的市场尚没有一家大型工业化送配餐商业机构；l东莞市场现状：工厂企业1万多家，劳务就餐人群600万，其中5000人以上企业400多家，2000-5000人企业2000多家，上述单位人群就餐方式多为个体或个体挂靠包加工中心的方式，食品安全存在重大隐患、饮食投诉频有发生；截至08年如此庞大的市场也尚无一家大型工业化送配餐商业机构；l政府及企业、消费者对食品安全的重视程度日益增强，特别是对大规模就餐人群的食品安全问题政府及企业主优为关注；l2006年4月份，政府出台《深圳市工业区食

4、堂整顿与建设工程方案》，要求300人以上的工厂必须建食堂，确保安全就餐；u服务内容：l为团体或机构、铁路、军队、学生提供配餐和宴会服务；公司将提供“顾问式全程解决方案”，在充分了解客户特点、素质，期望的基础上，凭借专业优势为客户提供一站式服务；主要配餐模式为中央生产配送模式、现场生产配餐模式。u目标客户：l中大型企业、团体或机构、铁路、军队、学生提供配餐和宴会服务。2、为团体或机构提供快餐成品及半成品服务u背景：l中国城市人群众多，快餐市场需求巨大，需求分布比较分散，快餐加工从业者业众多，其多不具备从业的资质，而且在小批量加工过程中多存在采购

5、成本难于控制，综合加工成本过高，食品安全难以保证等诸多问题，特别这些小作坊所涉及的食品安全问题是政府难以解决并着力要解决的问题，同时市场中存在众多小需量终端用户或临时需求的快餐市场需求，这些都为快餐成品或半成品小批量批发提供了巨大市场空间；对市场中存在连锁关联企业职工福利餐，也可采用这种统一快餐批发、分散配送的方式来解决，另市场中也存在大量仅需某类加工后食品的餐饮经营者，如：单纯需求米饭、某种全荤菜肴、净菜原料等。l深圳紧临香港，高附加值供港净菜业务存在巨大的市场空间及利润空间；u服务内容：l凭借低成本、食品安全竞争优势为小的快餐经营者提供快

6、餐成品批发业务；l为各种餐饮经营者、中间商提供高品质米饭、全荤热菜、冷冻或常温方便食品服务；u目标客户：l小批量的快餐经营者、小批量的直接需量终端用户、临时订餐用户、仅需要供应某方面加工后食材餐饮经营者、其他中间盒饭批发商；l依托规模化/标准化/工厂化的生态原料生产加工基地、强大中央加工中心半成品净菜加工能力进军香港净菜市场；上述服务模式可进一步充分发挥中央加工中心产能，并因产品售出后续成本费用较低，此部分销售可给公司贡献较高净利；3、以中央加工中心为依托建立城市快餐车零售网络服务u背景：l良好的现金流是企业发展所必不可缺少的，传统直接面向消

7、费者快餐业往往是现金牛行业，这也是很多餐饮边锁企业战略发展的方向往往选择从终端连锁店的现场加工做起，在向中央加工中心配送发展的模式，而中央配送的团膳餐饮业往往存在大量的赊销欠款，需要大量的资金占用，这与传统的快餐业相比显然不利，因此必须建立零售终端市场，即可充分发挥中央加工中心产能，又能加速资金回流及提高销售净利率。l建立零售终端门店的方式，往往存在需投入大量资金，建设周期长，店面固定、投资回收期长等缺陷，对于不需要进店消费的快餐客户群来说，建立城市快餐车零售网络可避免以上缺陷，并且其快速复制能力是其他零售模式所无法比拟的。l深圳市场上存在金

8、谷园公司的“金穗早餐工程”即是上述快餐车模式的具体体现，但金谷园缺乏强大的中央加工中心冷链及热链加工配送能力，仅销售一些早餐产品及固定食品类商品，无法充分发挥其网点