大型餐饮硬件要求.doc

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1、1．大型中餐选址技术标准（案例店铺：便宜坊）一般租赁面积：2000平米左右层高：4.2-4.5米其他要求：在门脸上方提供招牌安装位置土建结构：无餐饮要求空调系统：不少于150Rt冷冻水供应，分散配置，并提供新增量不少于30Rt的预留厨房通风：提供2000X900或等同截面积之厨房排风管道预留于租区边缘供电系统：不少于520KW 给水系统：供水管径不少于80 排水系统：DN200排水管天然气供应量：110m3/h 消防系统：按国家标准弱电系统：按国家标准 电话系统：提供两条电话线路好伦哥：外商独资西餐连锁

2、品牌　　业态：餐饮：西餐、特色餐饮；　　主要网点：北京、上海　　客单消费：39-70元　　目标人群：大学生、时尚白领　　拓展区域：好伦哥计划在全国各省市诚邀加盟商。　　开店计划：好伦哥进一步大同国内市场，开拓国际市场　　店铺总数：100多家　　开店方式：直营，加盟　　首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业　　物业使用：租赁，合作　　需求面积：350-500平米;　　合同期限：5年　　选址标准：　　店铺设立一层、二层但要有独立进出口；　　店铺的电容量不小于170-200KW　　水：提

3、供管径为40——32mm的独立进水管及水表，水压达到市政供水标准；供水量不低于300吨/月。　　排水：提供给乙方管径150mm排水管一根，或100mm排水管两根，与足够容量的隔油池连接。　　排污：提供给乙方管径150mm排污管一根，并就近接入足够容量的排污化粪池。店铺应具备有独立的排烟管道，若没有应提供改造位置。永和大王　　业态：餐饮：快餐；　　客单消费：10-80元　　目标人群：大众客群　　开店方式：直营，连锁经营　　首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业　　物业使用：租赁，合作

4、　　需求面积：100-500平米;　　合同期限：5年　　选址标准：　　1、红线墙根据合同租赁范围进行相应的墙体隔断，租赁范围内应为独立空间；　　2、上水需提供一不小于DG25mm管径的上水管到租赁范围内；　　3、排水需提供一不小于125mm管径的[排水管到租赁范围内，并应有可安放不小于1立方米的隔油池的位置；　　4、供电需提供供电电容不小于150KV/380V的电力，提供独立计量表具，并需将供电电缆排放到租赁范围内；　　5、消防需提供租赁范围内消防设施的免费连接和相应的设施安放容量；　　6、排风需提供一

5、不小于1500m^3/H的排风独立管星巴克　　业态：餐饮：咖啡茶艺；　　主要网点：北美，南美洲，欧洲　　客单消费：20元以上　　目标人群：注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。　　店铺总数：国内约有500多家店铺　　开店方式：直营，代理，加盟　　首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业　　物业使用：租赁，合作　　需求面积：100-500平米;100㎡-500㎡　　合同期限：3年以上　　选址标准：　　1.供电：由甲方无偿提供电量250KW至该房

6、产供乙方使用，电缆YJV4*185+1*95,一路入户，接至乙方租赁区域内乙方指定位置(租赁区域的一层规划厨房区)；住进开关整定值400A；乙方在乙方租赁区域内自设配电室和峰谷平计量电表，配电箱内总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前的线路由甲方维修。　　2.供水：供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域，并需满足：日供水指标不小于25吨；供水压力不小于0.2Mpa，管径不小于DN50mm,乙方在乙方租赁区域内自设总闸门和计量水表，总闸门以后的管路由乙方维修，总闸门以前的管路由甲方维修。　　3.机构：甲方保证乙

7、方租赁区域的楼板承重：设计活荷载炸锅及冷库区不小于450KG/M2,其他区不小于350KG/M2；如不能达到此要求，甲方同意乙方对原机构进行加固；甲方同意乙方按需新设楼梯及货梯并同意乙方进行由此引进的原机构改造；乙方在屋面安放设备时，如该屋面不能满足设备承载要求，甲方同意乙方对屋面进行加固。所有机构改造、加固等施工由甲方负责协调全面关系及协助于原设计单位沟通。　　4.卫生间及其污水排放：在乙方租赁区域内自设卫生间供乙方单独使用。污水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域下方并保证管线畅通，管径小于DN150M

8、M.　　5.隔油池及厨房废水排放：甲方无偿提供乙方设置隔油池，隔油池出水管由甲方接入大厦地下室污水房，甲方污水排出后接入市政管道，管径小于150MM。　　6.空调:甲方同意乙方自设空调系统。甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置，甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修，并保证该位置将导致争议或影响邻里关系。　　7.新风、排风：甲方无偿提供乙方的新风、排风口位置：每个风口尺寸400x600MM