旅游服务与管理专业人才培养方案.docx

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1、旅游服务与管理专业人才培养方案2019年11月目录一、专业名称（专业代码）1二、入学要求1三、基本学制1四、职业面向和接续专业1（一）职业面向1（二）接续专业1五、培养目标与培养规格2（一）培养目标2（二）培养规格2（一）课程结构4（二）课程设置及要求4七、教学进程总体安排9（一）基本学时分配9（二）教学安排建议10八、实施保障11（二）教学设施11（三）教学资源13（四）教学方法14（五）学习评价14（六）质量管理15九、毕业要求1520十、其他15（一）编写依据15（二）运用范围1620重庆市旅游学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称（专业代码）旅游服务与管理(专业代码130200

2、)二、入学要求初中毕业生或具有同等及以上学力者三、基本学制3年四、职业面向和接续专业（一）职业面向所属专业大类及代码所属专业类及代码对应行业及代码主要职业类别及代码主要岗位类别（或技术领域）职业技能等级证书、行业企业标准和证书举例商务服务业72其他商业服务729旅行社及相关服务7291导游4-04-02-01公共游览所服务员4-04-02-02展览讲解员4-04-02-03导游员、旅行社计调员、旅行社外联员、展览讲解员导游员资格证书说明：对应行业参照现行的《国民经济行业分类》（GB/T4754-2007）；主要职业类别参照现行的《中华人民共和国职业分类大典》。（二）接续专业高职：旅游管理、涉外

3、旅游、导游、旅行社经营与管理本科：旅游管理20五、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业坚持课程思政的理念，落实立德树人的根本任务，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作的德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。（二）培养规格本专业毕业生应该具有以下素质、知识和能力：1.素质（1）具有坚定的政治方向、良好的思想品德素质和健全的人格，热爱祖国、热爱人民、拥护中国共产党的领导，具有国家意识、法制意识和社会责任意识，树立正确的世界观、人生观、价值观；（2）具有良好的职业道德素质，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度；（

4、3）具有主动、热情、甘于奉献的服务意识和素质，诚实守信、爱岗敬业；（4）具有良好的旅游行业行为规范、礼仪和审美素质；（5）具有良好的人际沟通能力和团队协作精神；（6）具有安全生产、节约资源、绿色消费的环保意识和行为素质；（7）具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的基本素质。2.知识（1）了解本专业有关方针、政策、法律法规；（2）掌握旅游业、旅行社运营、旅游政策法规、服务心理学等相关知识；（3）掌握旅行社导游服务相关的人文知识、业务知识；20（4）掌握旅游应急处理知识；（5）掌握旅行社计调、外联、网点的专业知识。3.能力（1）能在工作中有效运用旅行社导游服务相关的人文知识；（2）能运用旅行

5、社导游服务相关的业务知识开展带团业务；（3）能运用旅游应急处理知识和能力处理旅游突发事件；（4）具备旅行社计调、外联、网点的专业知识，有效开展岗位业务；（5）具有运用旅游产品知识，开展业务洽谈、采购、组合、销售产品的能力；（6）掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件；（7）能进行常用旅游英语口语表达；（8）能使用标准普通话进行对客服务；20六、课程设置及要求顶岗实习（一）课程结构综合实训选修课专业技能课导游方向旅行社方向升学方向专业方向课1.导游实务2.旅游电子商务3.旅游景区服务4.会展服务1.旅行社运营实务2.旅行社计调实务3.旅行社外联实务4.旅行社服务网点实务依据考纲设置课程专

6、业核心课旅游概论导游基础知识旅游政策与法规旅游情景英语中国旅游地理模拟导游旅游心理学形体训练职场健康与安全服务礼仪文化交流食品营养与卫生菜点酒水专业基础课思想政治语文历史数学英语信息技术体育与健康艺术公共基础课（二）课程设置及要求本专业的课程设置分为公共基础课程和专业（技能）课程。公共基础课包括必修课和选修课。专业（技能）课包括专业基础课、专业方向课、专业选修课和专业实习。1．公共基础课20（1）必修课序号课程名称教学内容和要求参考课时1思想政治包括中国特色社会主义、心理健康与职业生涯、职业道德与法治、哲学与人生四个必修模块。依据《中等职业学校思想政治课程标准》开设，并与学生专业能力发展和职业

7、岗位需求密切结合。1802语文依据《中等职业学校语文课程标准》开设，并与学生专业能力发展和职业岗位需求密切结合。2703历史依据《中等职业学校历史课程标准》开设，并与学生专业能力发展和职业岗位需求密切结合。724数学依据《中等职业学校数学课程标准》开设，并与学生专业能力发展和职业岗位需求密切结合。1805英语依据《中等职业学校英语课程标准》开设，并与学生专业能力发展和职业岗位需求密切结合。1446