畜禽营养与饲料期末试题

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1、畜禽营养与饲料一．填空题（每空0.5分，共30分）1.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质（　　）和（　　）的添加。2.必需脂肪酸主要有_____　、_____　和_____　。3.可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是（　　　　　）。4.在抗氧化作用方面　　　　　　和　　　　　　具有协同关系。5.发生鸡多发性神经炎，雏鸡出现观星状，是日粮缺乏（　　　　）。6.写出动物出现下列症状所缺乏的物质：甲状腺肿大；雏鸡卷爪麻痹症；猪皮肤不全角化症；雏鸡多发性神经炎。7.动物体内水分来源于、、三个方面。8.代谢能=消化能－（）－（）。9.畜禽所需要的能量来源

2、于饲料中、、三大有机质。10.按饲料来源可将饲料分为：（　　　　　　），（　　　　　　），（　　　　　　），（　），（）。11.小白菜，萝卜叶,苋菜等叶菜类饲料加工调制不当，可引起（）中毒。12.草木樨中的营养障碍物质是（）。13.棉仔饼粕因含______而有毒，常用（）进行去毒处理14.饼粕类饲料的加工方法有两种：一是（）；二是（）。15.青贮饲料的调制过程可分为三个阶段，即（），（），（）。16.营养性添加剂主要用于平衡畜禽饲料，它包括（　　　　）、（　　　　　）、（　　　　）。17.肉用仔鸡的营养需要特点是要求日粮具有（）、（）及富含矿物质和维素。18.种

3、公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加左右。19.（）是羊毛和兔毛的基本成分20.骨粉按加工方法不同，可分为（　　　　）、（　　　　）、（　　　　）。21.维生素可分为两大类（）和（）。22.青干草按植物种类可分为（）、（）、（）和（）。23.（）称为代谢氮，（）称为内源氮24.对种公畜营养供给的两个原则是（）和（）。25.饲料标准应包括的两个部分是（）和（）。26.预混合饲料可分为（）、（）和（）。二.选择题（每题1.5分，共30分）1.粗蛋白质包括蛋白质和（）。A.氨基酸B.体蛋白C.氨化物D.无氮浸出物2.（）蛋白质含的必需氨基酸种类不全，数量较少，

4、比例不当。A.植物性B.动物性C.微生物D.矿物质3.（）是最难消化的营养物质。A.糖类B.粗纤维C.粗蛋白质D.无氮浸出物4.消化能减除（）和可燃气能余下的部分称为代谢能。A.尿能B.粪能C.甲烷能D.体增热5.（）的缺乏症易发生对称性皮肤病变。A.铜B.钙C.磷D.锌6.鸡维生素（）缺乏症呈现“观星状”。A.B1B.B2C.B3D.维生素C7.（）包括青干草、秸秆和秕壳类饲料。A.粗饲料B.青饲料C.青贮饲料D.能量饲料8.对青贮有意的物质是（）。A.乳酸菌B.细菌C.霉菌D.以上都不是9.优良的青贮饲料中不含（）。A.乳酸B.醋酸C.丁酸D.泛酸10.（）

5、对青干草品质的影响最大。A.牧草刈割时间B.牧草的种和品种C.干燥方法D.外界条件11.禾本科稿杆碱化效果比（）要好。A.禾本科青草B.豆科稿杆C.豆科青草D.以上都不是12.采用（）处理的秸秆不必用清水处理，不须补饲食盐。A.氢氧化钠B.石灰C.氢氧化钠+石灰D.氨碱处理13.玉米所含能量在（）饲料中居首位。A.禾谷类B.豆科籽实类C.能量D.以上都不是14.棉籽粕中有毒成分是（）。A.单宁B.硫酸亚铁C.双香豆素D.游离棉酚15.微生物饲料又称为（）饲料。A.蛋白质B.菌体蛋白质C.细菌蛋白质D.原生动物16.矿物质饲料中除（）外，几乎都需均匀混合于青饲料中

6、使用。A.钙B.铁C.食盐D.钠17.补充钙质最廉价的饲料是（）。A.石灰石粉B.贝壳粉C.鱼粉D.羽毛粉18.利用（）制剂作为添加剂时，应考虑其稳定性及生物学价值。A.微量元素B.氨基酸C.矿物质D.维生素19.畜禽对（）的需要量不受活动量和环境温度的影响。A.矿物质B.蛋白质C.维生素D.微量元素20.维生素（）对种公畜尤为重要。A.A和EB.DC.A,D和ED.E选择题答案1-56-1011-1516-20三.判断题（每个1分，共15分）1.（）蛋白质饲料只为动物提供蛋白质2.（）尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用。3.（）粗纤维对单胃动物只有害而无益。

7、4.（）单胃家畜脂肪品质受饲料脂肪品质的影响极小5.（）铁、铜均可以参与造血6.（）钙、磷是蛋鸡首要的矿物质元素，尤其是钙7.（）维生素既不为动物提供能量，也不构成动物体组织8.（）日粮中添加食盐只补充钠9.（）青饲料与其所调制的干草可供长期单独饲喂草食家畜。10.（）在奶牛精料中可用尿素代替部分蛋白质饲料11.（）生大豆耔实中含抗胰蛋白酶物质，影响消化。12.（）菜籽饼中毒现象多见于猪、鸡，反刍家畜对此不太敏感。13.（）玉米有“能量之王”之称，所以可单独作为饲料来饲喂14.（）青贮过程主要利用丁酸菌等有益微生物15.（）利用维生素制剂作为添加剂时，应考虑其稳

8、定性和生物学价值。判断题