响应曲面法优化水溶性黄连木多糖提取工艺

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1、维普资讯http://www.cqvip.comJ72200＆If_29,No．08艮品科学※工艺技术响应曲面法优化水溶性黄连木多糖的提取工艺胡纱纱，汪一红，王承明，吴谋成(华中农业大学食品科学技术学院，生物质能研发中心，湖北武汉430070)摘要：为优化水溶性黄连木多糖的提取工艺，在单因素试验的基础上，选取提取温度、提取时间以及水料比为自变量，多糖提取率为响应值，采用中心组合设计的方法，研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响。利用响应面分析方法，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型，并确定水溶性黄连木多糖提

2、取工艺的最佳条件为：温度90℃、时间3h、水料比34：1。在此条件下，多糖提取率达到4．27％。关键词：黄连木种子；多糖；响应面分析OptimizationofExtractionProcessofWater—solublePolysaccharidesfromSeedsofPistaciachinensisBungbyResponseSurfaceMethodologyHUSha-sha，WANGYi-hong，WANGCheng-ming，WUMou-cheng(ResearchandDevelopmentC

3、enterforBiomassEnergy，CollegeofFoodScienceandTechnology，HuazhongAgriculturalUniversity，Wuhan430070，China)Abstract：Tooptimizeextractionprocessofwater-solublepolysaccharidesfromseedsofPistaciachinensisBungonthebaseofsinglefactorinvestigation，efectsofextractiont

4、emperature，extractiontimeandratioofwatertomaterialaswellastheirinteractionsonyieldofthepolysaccharideswerestudiedbycentralcompositedesign．Thepredictivepolynomialquadraticequationsmodelwasdevelopedbyresponsesurfaceanalysis、Theoptimalextractionconditionsofthepo

5、lysaccharidesfromseedsofPistaciachinensisBungaleconcludedasfolows：extractiontime3hours．temperature90℃andratioofwatertomaterial34：1、Undertheseconditions，theyieldofthepolysaccharidesisupto4．27％．Keywords：seedofPistaciachinensisBung；polysaccharides；responsesurfac

6、eanalysis中图分类号：TQ929．2文献标识码：A文章编号：1002．6630(2008)08．0172．05黄连木(PistaciachinensisBunge)，别名药木，药300余种多糖类化合物f4】。研究表明多糖具有复杂的、多树、楷树、黄连树、药瘤木，属漆树科n口c口rdcP口P)方面的生物活性和功能：多糖可作为广谱免疫促进剂，黄连木属植物。原产于我国，分布很广，在我国华北、具免疫调节功能，还具有抗氧化、抗肿瘤【5】、抗病毒、华东、中南、西南、华南、西北等地均有分布，东抗突变等活性，而对于黄连木多

7、糖的研究目前还是空南亚的菲律宾等地也有天然分布⋯。黄连木种子可榨白。本实验将通过响应曲面法试验设计探求提取水溶性油，但长期以来因种子油口感不佳、成分不明，绝大黄连木多糖的最佳工艺条件，以便于对黄连木资源进一部分尚未被开发利用，仅有极少量在部分贫困山区被作步开发利用。为食用油。黄连木籽油除供食用外，可广泛用于油脂1材料与方法工业制取脂肪酸、润滑油和制皂等，其综合利用价值极高，有必要进行开发利用并加以推广l2-。最近的研1．1材料、试剂与仪器究表明黄连木籽油可以提取生物柴油，对解决目前的能黄连木种子江苏省沭阳县东湖花

8、卉园艺中心。源危机具有重要意义，但对其榨油后的饼粕的开发利用葡萄糖、苯酚、浓硫酸、乙醇及石油醚，均为却鲜有报道。分析纯试剂。多糖在自然界分布极广，现己从天然产物中分离出收稿日期：2008．04．20作者简介：胡纱纱(1984．)，女，硕士研究生，研究方向为农产品加工及贮藏。E-mail：1uo1uonihaoya@yahoo．com．ca’通讯作者：王承明(1964．)，