单机双级压缩机在食品冷藏链中应用价值

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1、单机双级压缩机在食品冷藏链中的应用价值刘强何珊俞晓磊(艾默生环境优化技术研发有限公司苏州215021)摘要在简明介绍食品冷藏产业链的基础上，对单级活塞式压缩机与单机双级活塞式压缩机各自的应用范围及性能比较，揭示出在R22和R404A制冷系统中，蒸发温度低于－30℃时带经济器的单机双级活塞式压缩机机组在系统制冷量、制冷效率上有明显的优势，有广泛的应用前景。关键词单机双级压缩活塞机食品冷藏链TheApplicationValueof2-StageReciprocatingCompressorinFoodColdChainLiuQiangHeShanYuXiaolei（E

2、mersonClimateTechnologies(Suzhou)Research&DevelopmentCo.,Ltd,Suzhou.215021,China）AbstractBasedonthecurrentsituationof2-stagecompressorappliedforfoodcoldchain.Singlestagecompressorhasalimitedenvelopeandbadperformanceinlowertemperatureapplication.RefrigerationsystemusedR22andR404Arefrige

3、rantWithonemachine2-stagetechnologiescouldbethegoodsolutionconsideringthelowerevaporatingtemperaturelimitandexcellentperformanceefficiency,especially,evaporatingtemperatureislowerthan-30℃,Soitcouldhavebeagoodreferenceforlowtemperaturecoldchainapplicationinthecomingfuture.KeywordsOne-ma

4、chine2-stagecompressorReciprocatingFoodcoldchain对食品进行短期的保鲜、保质。食品冷藏链（ColdChain）是指对易腐食品在冻结温度带食品是指在－30℃以下能快速冻生产、储藏、运输、销售等各个环节中始终保持特结，并在－18℃以下储藏的食品，包括各类冷冻食定低温，以保证食品质量、减少食品损耗的一项系品及冰淇淋等冷饮品。目前我国推荐的食品冻结贮统工程。当前，为适应市场需求，提高农副产品的藏温度在－18℃至－23℃之间。在欧美和日本等发附加值和增强其抗风险能力，我国农副产业正从初达国家，为提高冻结食品的质量，多趋向于采用－级

5、原料生产阶段向高附加值的深加工阶段转变。在25℃至－30℃的冻藏温度。食品冻结贮藏温度越此背景下，我国的食品冷藏链产业成为新兴的朝阳低，食品的稳定性越好，贮藏期限越长，如图1所产业，正在蓬勃发展。示。然而，冻结温度的降低将对冷冻系统，尤其对食品冷藏链主要为处于冷却温度带和冻结温制冷压缩机的可靠性及效率提出了更高的要求，以度带保质的两类食品服务。下针对目前食品冷藏链中应用较广的单级活塞式冷却温度带食品是指在－3℃至15℃的低温条压缩机与单机双级活塞式压缩机进行比较分析。件下加工、储藏而保鲜的肉禽、果蔬、奶制品等，作者简介：刘强，硕士，苏州工业园区金鸡湖大道1355号国

6、际科技园艾默生楼215021E-Mail:Qiang.liu@emerson.com302图3压缩机运行范围比较R404A图1食品储藏期与储藏温度关系曲线Fig.3CompressorenvelopeR404AFig.1Foodstoretimeandfoodstoretemperature在食品冷藏链的各个环节，选择什么类型的压缩机配备至关重要。图4描述了目前市场上典型的1应用食品冷藏链压缩机配备情况，可以看出：高压缩比导致容积系数低及排气温度过高等问题限制了单级活塞机在低温工况下的应用，近些年来，随着吸气喷液技术的应用，单级活塞式压缩机的低温应用范围有了大幅度延

7、伸。单机双级活塞式压缩机因在单台压缩机内实现两级压缩，进一步延伸了活塞式压缩机的低温应用范围。图2和图3描述了目前市场上主要的低温活塞机与双级活塞机在R22和R404A制冷系统中的应用范围。对R22系统，单级和双级压缩机都能覆盖蒸发温度在－45℃以上的区域，在应用范围上双级压缩机无大优图4典型的食品冷藏链压缩机配备情况势。对于R404A而言，双级压缩机的蒸发温度较单Fig.4compressorusedinnormalfoodcoldchain级压缩机降低了近20摄氏度，显示出卓越的超低温应用能力。在食品的待加工预冷阶段，即食品从常温到0℃左右的冷却，在此阶段需