GB 4480.2-2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀

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1、GB4480.2-2001前言本标准的全部技术内容为强制性。本标准是对GB4480.2-1994U食品添加剂胭脂红铝色淀》的修订。本标准与GB4480.2-1994主要区别如下:重金属(以Pb计)的测试方法:GB4480.2-1994为原子吸收分光光度法，本标准为限量比色化学分析法本标准对检验规则和标志、包装、运输、贮存等条款进行了修改。本标准实施之日起，同时代替GB4480.2-1994.本标准由国家石油和化学工业局提出。本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。本标准起草单位:上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所。本标准主要起草人:丁德毅

2、、刘静、肖杰、施怀炯、周艳琴。本标准委托全国食品添加剂标准化技术委员会化工分会负责解释。本标准1994年首次发布。中华人民共和国国家标准朋月48D.2一20DI储食品添加剂胭脂红铝色淀GB44吕0，2199」Foodadditlve一Ponceau4Ral“minumlake1范围本标准规定了食品添加剂胭脂红铝色淀的要求试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存本标准适用于食品、化妆品等行业中作着色剂用。分子式C二HL;N:。1o5相对分子质量538，54(按1997年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标

3、准出版时，所示版本均为有效所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB汀601一198化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602一198化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB尹T603一1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB448O.1一2001食品添加剂胭脂红GB/T6682一1992分析实验室用水规格及试验方法(neq1SO3696:1987)3要求31外观:红色粉末。3.2质量要求:应符合表1规格表l项目指标含量(以色酸计))20.0干燥减量(300盐酸和氨水中不溶物越O5抓化物(以NaCI计)及硫酸盐

4、(以N补以)计)夏2，0副染料夏1，2砷(以As计)毛00003重金属(以P卜计)毛0002钡(以Ea计)簇005(一_4试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试中华人民共和国国家质t监督检验检疫总局20O1门0一2月批准2D02一0601实施GB4480.2-2001验中所需标准溶液，杂质标准溶液，制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T601,GB/T602,GB,'T603之规定配制。4门外观在自然光线条件下用目视测定，结果应符合本标准3.1的规定。4.2鉴别4.2.1试剂和材料4.2门.1硫酸

5、4.2门.2硫酸溶液:1+204.2.1.3盐酸溶液工一3.4.2.1.4乙酸钱溶液:1.5g/l-本2.1-5氢氧化钠溶液:100g./L4-2.2仪器、设备分光光度计4.2.3试验方法4.2-3.1称取试样约。.1g.加硫酸5ml，在水浴中不时地搅动，加热，大约5min时显红色。冷却后，取上层澄清溶液2-3滴加水5ml时显红色4.2-3.2称取约试样。.1g.加硫酸溶液5m工，在水浴上加热溶解，加乙酸铁溶液配至100mL，再吸取2ml，用乙酸钱溶液配至100ml.,该溶液的最大吸收波长应为〔508士2)nm处。4.2-3.3称取试样约。.1g，加10mL盐酸溶

6、液，在水浴中加热使其大部分溶解.加活性炭0.5g，充分摇匀后过滤。溶液冷清，呈红色溶液冷却，用氢氧化钠中和至逐渐有红色胶状沉淀。4.3含量的测定4.3门三氯化钦滴定法(仲裁法)43.1门方法提要在碱性介质中，染料中的偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三抓化钦标准滴定溶液的消耗量来计算染料百分含量4.3.1.2试剂和材料a、柠檬酸三钠;b)三氯化钦标准滴定溶液:c(TiCl,)=0.1mol/L(新配制的，配制方法见GB4480.1-2001中附录久):c》钢瓶装二氧化碳。4.3.1.3分析步骤称取试样约7g+精确至。.0002g。加柠檬酸三钠log，在405

7、0℃下搅拌溶解，移人250mL容量瓶中.用新煮沸并己冷却至室温的水稀释至刻度，摇匀，准确吸取50ml，置于500m工锥形瓶中，加人柠檬酸三钠15g，水200ml.按GB4480.1-2001中图1装好仪器，在液面下通人二氧化碳气流的同时加热至沸，并用三氯化钦标准滴定溶液滴定到无色为终点。.4.31.4分析结果的表述以质量百分数表示胭脂红铝色淀的含量(x,)，按式(约计算:VX‘X0.1346、，，八vXcX67.3......⋯⋯。二。··⋯(1)h,=一一-50一入土V'J=-一一m，一mX250式中:U—滴定试样耗用的三氯化钦标准滴定溶液的体积，mL;一三氯化

8、铁标准滴定