酒店长期计划.ppt

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1、酒店长期计划417主要包括以下几个方面酒店战略目标酒店的发展规划资本运营管理体制建设企业文化的培育生活福利的规划酒店的战略目标战略计划是对饭店经营的长期谋划，是饭店未来命运与发展前景的理性思考。它是一种面向未来超前期的预期性计划。饭店在拟定战略计划时，应以全局为对象，以长远为目标，根据饭店的总体发展需要制定当前到未来经营活动的行动纲领。携程网麾下星程酒店的战略目标按照星程的规划，它将大力吸纳国内品质较好的低星级单体酒店，以年增100家酒店的速度扩张，先从北京上海及长江三角洲地区的大城市，推广酒店品牌，并逐步推广到一二线经济活跃的中心城市。星程希望最终发展成为如同美

2、国最佳西方国际集团的最佳联盟。酒店的发展规划酒店的发展规划是企业发展战略目标的具体化。规划的制定必须注意到：具体的措施，定量的目标和综合平衡。例：锦江之星、如家、汉庭、七天等连锁经济型酒店品牌收购或者吸收加盟的策略不同，星程采取了“跨区域联盟”的低成本收编模式。星程将从三方面为旗下的酒店提供支持：一是品牌建设服务，包括品牌形象识别、市场推广、会员体系等；二是集团销售服务，包括各种促销活动、集团客户、客户服务中心等；三是运营规范服务，包括多角度的系统性培训、管理咨询、质量检查维护等。资本运营项目200820092010201120122013估值1461901574

3、29169792183391198350214803累计总投资酒店投资成本94326103759110733117570124121130590财务成本（按每年10%计算）94321037611073117571241213059经营收益34024326520659436496合计103759110733117570124121130590137153投资收益424314669652222592706776077650企业管理体制例：星程方面表示，将只吸纳地理位置优越、基础设施良好的单体酒店加入，并声称酒店加入之后仍能保持独立性，不刻意追求酒店外部形象的一致性，不

4、用完全统一标准化，定价也由市场决定。行程还承诺不收取品牌费用，也不与酒店进行销售分成，而是按照营业额收取一定比例的品牌维护费，并将这笔费用再次投入到星程系列酒店的市场营销中去。企业文化的培育优秀的企业文化不仅是一个企业的灵魂更是一个企业不断向前发展的动力，下面以锦江之星为例。坚持信誉至上、以人为本的企业服务理念；坚持共商发展、共创双赢、回馈社会的企业经营宗旨；坚持创新发展、铸造细节、追求卓越的企业精神。专业、超值、简约、安全、舒适，特点为健康、安全、舒适的酒店产品，专业真诚的酒店服务和清新、淡雅的酒店形象，品味自然健康、享受简约舒适。生活福利的规划优厚薪酬健康关怀

5、带薪年假其他福利（五险一金等）本期五年计划本年实际完成实际与计划的差异计划调整因素：1差异原因分析2内外环境变化3经营决策变化下期五年计划项目2009年2010年2011年2012年2013年合计(5年)收入1.客房(年利润)39564924570562916756276312.餐饮16211821226626262870112043.其它电话、商务中心2235455359214娱乐124.7131137.4151.2166.3710.6写字间372.2390.8410.3451.4496.52121.24.合计(1+2+3)6095.97301.88563.79

6、572.610347.841881.8费用5.管理费用（酒店）25742913316634093612156746.基本管理费+效益管理费（建国）1201531922212409267.合计(5+6)2694306633583630385216600年经营毛利润(4－7)3401.94235.85205.75942.66495.825281.8酒店年度经营收益一.市场环境分析（以XX酒店为例）1。我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高

7、，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰

8、动，市场知