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1、此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。揭秘:冬至为何“大过年”? 冬至为何“大过年”? 今天冬至,中国农历中一个非常重要的节气,古人云,冬至大如年。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。在传统的节日风俗中,饱含着浓浓的文化意蕴。 早在两千五百多年前的春秋时代,我国的先民已用土圭观测太阳测算出冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个。 历史上的冬至周朝:冬至为年 冬至日有“天子率三公九卿迎岁”之盛典,先民们把“冬至”视为一年之岁首,在《周礼》
2、中定下了“以冬至日,致天神人鬼”的祭祀仪式。 汉代:冬至大如年 文学家祭邕说:“冬至,阳气起,君道长,故贺。”《四民月令》云:冬至“进酒肴,及渴贺君师耆老,如正旦。” 唐宋:冬至与岁首并重 《东京梦华录》载:“十一月冬至,京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新农、备办饮食,享祀先祖......一如年节。”特别是祠部还放假七天以庆! 明清:肥冬瘦年 刘侗、于奕正合撰的《帝京景物略》有“百官贺冬毕,吉服三日,具红笺互拜,朱衣交于衢,一如元旦”的记载,潘荣陛《帝京岁时纪胜
3、》也有“长至......为国大典......预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馅包角儿(馄饨)奉献,谚所谓‘4此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。冬至馄饨夏至面’之遗意也。” 民俗 作为中国古代最隆重的节日之一,吃也是中国节日中必备的节目之一。好吃的先辈们也给我们留下了许多美食。虽南北有别,但美味是一定的。 北方的代表食物:饺子 每到冬至,按北方的习俗,要吃点儿饺子,这样才不会冻掉耳朵。 传说盘古开天辟地4此资料由网络收集而来,如有侵权请告知
4、上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。时,有位人头蛇身的女人叫女娲,看到天上有个窟窿,就用炼就的五彩石补天。她又用黄泥做人,一年到头不停地做。到了冬至那天,气候寒冷起来,黄土人的耳朵总被冻掉。她就在一个个黄土人的耳朵上都穿个小孔,用一条线通过,一头打个结扎住,一头塞进黄土人的嘴里,让黄土人咬住,这才保牢耳朵没被冻掉。以后就演变成冬至吃饺子的风俗。每年冬至节,人们就包耳朵形状的饺子,意思是让女娲做的黄土人咬住带线(馅)的耳朵,不致于冻掉。 饺子的发明,据说就与冬至这个节气有关。古代医圣张
5、仲景在长沙做官,告老还乡时恰逢大雪纷飞的寒冬,一路上发现许多百姓冻烂了耳朵,他就用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里,用面皮包裹成耳朵的形状,热汤煮熟后施舍给冻伤的灾民。这种最初叫做“捏冻耳朵”的食物后来被命名为饺子。“吃了饺子不怕冻”,仿佛童话里的情节,却体现出古人在严酷的自然环境里依然存留的美好愿望。冬天虽冷,人的心肠总是热的。 南方的代表食物:汤圆 古人有诗云:“家家捣米做汤圆,冬至吃汤圆。” 冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃
6、汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤圆,他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。 山东人的冬至 山东地区普遍有学生拜老师和晚辈拜长辈的习俗,农家有祭祖的习俗。 莒县则祀祖于祠堂,仪式十分隆重。 崂山旧俗,冬至分两天过节,第一天叫“鬼冬”,摆供祭祖,吃水饺;第二天叫“人冬”,吃包子。 庆云、无棣从这天开始窖菜,妇女开始做针线。 邹城开始筑地窖、织席和纺线。 日照民间传说冬至日如果云迎日出,云迎日落,则来年大吉。
7、即墨民间根据冬至日期在当月的月初、中旬或下旬来预测当年冬天的寒暖,民谣说:”冬在头冻死牛,冬在中暖烘烘,冬在尾冻死鬼。 雅趣 九九消寒图 从冬至开始就“入九”了,古人在这天早起画一枝素梅,上有八十一个瓣,名为“九九消寒图”,每天用红色涂一瓣,涂尽就“出九”了,所以冬至又称“数九”。意味着进入数九寒天。民谚唱起来很有画面感:一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。 明《帝京景物略》云:“日冬至,画素梅一枝,为瓣八十有一,日染一瓣,瓣尽而九
8、九出,则春深矣。”图中一枝寒梅,枝头绽出素白梅花数朵,共八十一瓣。自冬至之日起,每日着色一片花瓣,待满枝花瓣尽显绯红暖意时,窗外的春意也恰时回归,民间不同时期有各个不同的“梅花消寒图”版本。 冬至吟诗 作为一年中的大节日之一,文人骚客们吟诗作对也是必然的。 【小至】 唐◎杜甫 天时人事日相催,冬至阳生春又来。 刺绣五纹添弱线,吹葭六管动飞灰。 岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。 云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。 【冬至】 宋◎4此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除
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