煎猪排的西餐做法.doc

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1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。煎猪排的西餐做法　　猪排适宜于气血不足，阴虚纳差者，你会煎猪排的做法吗?下面由范文网小编给大家带来的煎猪排的西餐做法，希望各位客官喜欢!煎猪排的西餐做法1、烤汁菠萝煎猪排　　材料　　无骨猪排6块，中型洋葱1个，切片，青椒半个，切片，罐头菠萝5片，切片，份量仅供参考，汁料：，茄汁2汤匙，水2汤匙，烧烤酱5汤匙，盐1/2茶匙，菠萝糖水2汤匙，腌料：，蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙　　做法　　1.先将猪排两面按井字型拍松，再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约1

2、5分钟。　　2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟装盘。　　3.快火落油(约1汤匙)起锅，下洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁料煮开，加入菠萝，猪排炒匀，装盘即成。煎猪排的西餐做法2、圆葱煎猪排　　材料　　主料：猪排骨(大排)300克，　　辅料：洋葱(白皮)200克，　　调料：黄酒25克，酱油75克，白砂糖1克，味精1克，花生油100克　　做法　　1.将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油2此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。腌渍好;　　2.圆葱(洋葱)切去皮切开，削

3、去头，直切成宽0.3厘米的丝;　　3.炒锅放在旺火上烧热，下熟花生油，烧至六成热，把3块猪排平放在锅中煎2分钟，见呈金黄色时，再把猪排翻个面，约煎2分钟，用漏勺捞起;　　4.将圆葱下锅，煸2分钟左右，再放入猪排，加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克，烧沸后移至小火上烧约3分钟，再移至旺火上将卤汁收浓，淋上熟花生油即可起锅;　　5.起锅时，把猪排取出放在砧板上，每块分别切成4块，盛入菜盆，再把圆葱放在猪排上面，然后淋上卤汁即成。煎猪排的西餐做法3、柠檬香煎猪排　　材料　　猪里肌排8片蒜味胡椒盐少许红酒少许柠檬一粒　　做法　　1猪排。先捶打，再两面洒上蒜味胡椒盐　　2煎猪排，两面焦

4、黄，中大火约三分钟。　　3瓦斯转小火，加入红酒，柠檬汁，翻搅一下即可。2