冬至最应该吃什么？.doc

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1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。冬至最应该吃什么？　　冬至最应该吃的食物　　狗肉　　养生功效　　狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用，是冬季进补的最佳选择之一。　　挑食标准　　优质狗肉的表皮呈白色，肉质呈鲜红色且臊气比较重。　　食而有道　　先用白酒和姜片反复揉搓狗肉，再用稀释后的白酒浸泡狗肉1~2小时，最后将处理好的狗肉用清水洗净，放入热油锅中微微炸制再行烹饪，能够有效减轻狗肉的腥味。　　适合而止　　50克/次。　　补益有方　　玉米须附片狗肉汤　　●【材料】狗肉250克，玉米须50克，附片10克。　　●【调料】料酒、姜片、葱段、盐

2、、味精、鸡油、胡椒粉各适量。　　●【做法】　　①附片用清水煮1个小时，捞出;狗肉洗净，焯去血水，切块;玉米须洗净。　　②3此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。炖锅内放玉米须、附片、狗肉、料酒、姜片、葱段，加水1500毫升，大火烧沸，改小火炖50分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即可。　　花生　　养生功效　　冬至养生重在固本扶阳，因此养肾是冬至养生的重中之重。花生具有补肾、润燥和御寒的功效，十分适合在冬至食用。　　挑食标准　　优质花生个体饱满，果仁外包衣颜色鲜艳。　　食而有道　　煮花生易于消化，且能最大程度地保证营养不流失。　　适可而

3、止　　80~100克/次。　　补益有方　　●【材料】鸡爪6个，花生米50克。　　●【做法】　　蒜焖花生　　●【材料】花生米200克。　　●【调料】蒜瓣80克，陈皮、盐各适量。　　●【做法】　　①花生米洗净。　　②锅中倒入适量的冷水，放入蒜瓣、花生米、陈皮、大火烧沸。　　③改用小火焖煮1小时，放入盐调味即可。　　木瓜花生酪　　●【材料】带皮熟花生、木瓜各100克，西米、糯米各50克，葡萄干少许。　　●【调料】白砂糖适量。　　●【做法】　　①木瓜去皮、子，切粒。　　②西米用冷水浸泡2小时，放入锅中煮至透明，用清水洗净，沥干。　　③将带皮熟花生放入粉碎机打成糊状，过滤成花生浆。　　

4、④糯米淘净，用冷水浸泡2小时，放入粉碎机打成糊状，过滤成糯米浆。　　⑤3此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。锅中倒冷水、糯米浆、花生浆，放木瓜粒、葡萄干，大火烧沸，改中火熬稠，放西米、白砂糖，大火烧沸即可。　　五香花生米　　●【材料】花生米250克。　　●【调料】盐、花椒粉、小茴香、桂皮各适量。　　●【做法】　　①盆中放入花生米、盐、花椒粉、小茴香和桂皮，加水至没过花生米，搅匀看，腌2天左右，捞出花生米，滗出卤水备用。　　②锅中放入花生米和卤水，大火煮沸后再煮30分钟，捞出花生米，沥干。　　③将花生米放凉或风干即可。3