食物GI值列表20815复习过程.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流所谓GI(GlycemicIndex)，即是升糖指数，也就是所摄取食物在体内转换成「糖」的高低比例，糖尿病患者由于胰岛素利用不佳，若是摄取高GI值的食物，容易造成血糖居高不下，影响血糖的控制，一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。目前澳洲雪梨大学米勒教授已将565种常见食物的升糖指数发表在医学期刊中。目前坊间所流行的「低胰岛素苗条餐」即是由此观念所延伸而来，因为低GI值的食物不仅对于血糖控制有帮助，对于体重的控制也有不错的效果。目前临床研究显示，低GI食物对健康具有以下的帮助： 　◆帮

2、助血糖的控制　◆降低血胆固醇 　◆帮助控制体重 　◆增加饱足感 　◆帮助建造肌肉食物GI值列表·食物ＧＩ值列表·葡萄糖基准值法·每日所需热量.食物ＧＩ值列表（GI：GlycemicIndex，升糖指数）.建议最好能摄取ＧＩ值不超过６０以上的食物唷！.五谷根茎类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.法国面包93279吐司91264麻糬85235.白米饭84356乌龙面80270红豆饭77189.贝果75157面包粉70373胚芽米70354.牛角面包68448面线68356意大利面65378.糙米片65365白米

3、加糙米65353太白粉65330.麦片64340中华面61281低筋面粉60368.荞麦面59274黑麦面包58264稀饭(白米)5771.糙米饭56350燕麦55380全麦面50378.全麦面包50240稀饭(糙米)5771全麦面粉45328.全麦意大利面50378.蛋豆鱼肉类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流.竹轮60120鱼板5696鲔鱼罐头55288.鱼丸52113烤猪肉51171培根49405.腊肠48497牛肉46318火腿461

4、96.香肠45321猪肉45263羊肉45227.鸡肉45200星鳗45161牡蛎4560.鲸45160鲑鱼子45180鸭45200.蚬4451海胆44140鲍鱼44135.烤鳗鱼43293干贝4297喜相逢40177.鳕鱼子40140鲔鱼40125沙丁鱼40113.花枝4088虾子4083蛤蜊4030.竹荚鱼40180蛋30151豆腐4272.炸豆腐46150油豆腐43386纳豆33200.百页豆腐4272毛豆30135花生22562.大豆30180腰果29576.黄豆20 150.乳类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品

5、名称GI值热量.炼乳(有糖)82331冰淇淋65180布丁52126.鲜奶油39443奶油吉士33346奶油30745.脱脂牛奶30359低脂牛奶2646全脂鲜奶2567.原味优格2562.蔬菜类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.马铃薯9076红萝卜8037山药75108.山药7550玉米7092南瓜6591.芋头6458栗子6095甘藷55132.韭菜52118豌豆4593牛蒡4565.莲藕3866葱3037毛豆30135.蕃茄3019洋葱3037香菇2818.木耳26127竹笋2626四季豆2623.高

6、丽菜2623青椒2622白萝卜2618.花椰菜2533茄子2522苦瓜2417.芹菜2515蘑菇2411蒟蒻245.豆芽菜2215小黄瓜2314莴苣2312.青江菜239花生22562美生菜2214.黄豆20417海带17138昆布1730.菠菜1520香菇2818.水果类仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.草莓果酱82262西瓜8053菠萝6551.葡萄干57301橘罐头5780香蕉6186.葡萄5055芒果4964哈蜜瓜442.桃子414

7、0樱桃3760柿子3760.苹果3654奇异果3553柠檬3454.梨子3243橙子3146葡萄柚3138.橘子3160木瓜3038草莓2934.杏桃2762.糖类（只强烈推荐寡糖，其它糖类都是不利减重计划的）.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.冰糖110387上等白糖109384麦芽糖105350.黑砂糖93300蜂蜜88297果糖30368.代糖10276寡糖1025.零嘴点心类（只推荐果冻、凉粉或寒天、蒟蒻等低热量低ＧＩ食物）.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.巧克力91557麻糬

8、加馅88235牛奶糖86433.甜甜圈86387洋芋片85388奶油蛋糕82344.松饼80261红豆沙80155仙贝80380.饼干77432胡椒7380苏打饼干70492.蜂蜜蛋糕69360冰淇淋65212布丁52126.可可亚47310果冻4