食物GI值列表

《食物GI值列表》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、.所謂GI(GlycemicIndex)，即是升糖指數，也就是所攝取食物在體內轉換成「糖」的高低比例，糖尿病患者由於胰島素利用不佳，若是攝取高GI值的食物，容易造成血糖居高不下，影響血糖的控制，一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。目前澳洲雪梨大學米勒教授已將565種常見食物的升糖指數發表在醫學期刊中。目前坊間所流行的「低胰島素苗條餐」即是由此觀念所延伸而來，因為低GI值的食物不僅對於血糖控制有幫助，對於體重的控制也有不錯的效果。目前臨床研究顯示，低GI食物對健康具有以下的幫助：　◆幫助血糖的控制　◆降

2、低血膽固醇　◆幫助控制體重　◆增加飽足感　◆幫助建造肌肉食物GI值列表·食物ＧＩ值列表·葡萄糖基準值法·每日所需熱量.食物ＧＩ值列表（GI：GlycemicIndex，升糖指數）.建議最好能攝取ＧＩ值不超過６０以上的食物唷！.五穀根莖類.食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量.法國麵包93279吐司91264麻糬85235.白米飯84356烏龍面80270紅豆飯77189.貝果75157麵包粉70373胚芽米70354.牛角麵包68448面線68356義大利面65378.糙米片65365白米加糙米65353

3、太白粉65330.麥片64340中華面61281低筋麵粉60368.蕎麥面59274黑麥麵包58264稀飯(白米)5771.糙米飯56350燕麥55380全麥面50378.全麥麵包50240稀飯(糙米)5771全麥麵粉45328.全麥義大利面50378.蛋豆魚肉類.......食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量.竹輪60120魚板5696鮪魚罐頭55288.魚丸52113烤豬肉51171培根49405.臘腸48497牛肉46318火腿46196.香腸45321豬肉45263羊肉45227.雞肉45200

4、星鰻45161牡蠣4560.鯨45160鮭魚子45180鴨45200.蜆4451海膽44140鮑魚44135.烤鰻魚43293乾貝4297喜相逢40177.鱈魚子40140鮪魚40125沙丁魚40113.花枝4088蝦子4083蛤蜊4030.竹莢魚40180蛋30151豆腐4272.炸豆腐46150油豆腐43386納豆33200.百頁豆腐4272毛豆30135花生22562.大豆30180腰果29576.黃豆20 150.乳類.食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量.煉乳(有糖)82331霜淇淋65180布

5、丁52126.鮮奶油39443奶油起士33346奶油30745.脫脂牛奶30359低脂牛奶2646全脂鮮奶2567.原味優格2562.蔬菜類.食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量.馬鈴薯9076紅蘿蔔8037山藥75108.山藥7550玉米7092南瓜6591.芋頭6458栗子6095甘藷55132.韭菜52118豌豆4593牛蒡4565.蓮藕3866蔥3037毛豆30135.蕃茄3019洋蔥3037香菇2818.木耳26127竹筍2626四季豆2623.高麗菜2623青椒2622白蘿蔔2618.花椰菜2

6、533茄子2522苦瓜2417.芹菜2515蘑菇2411蒟蒻245.豆芽菜2215小黃瓜2314萵苣2312.青江菜239花生22562美生菜2214.黃豆20417海帶17138昆布1730.菠菜1520香菇2818.水果類.食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量.草莓果醬82262西瓜8053鳳梨6551.葡萄乾57301橘罐頭5780香蕉6186.......葡萄5055芒果4964哈蜜瓜442.桃子4140櫻桃3760柿子3760.蘋果3654奇異果3553檸檬3454.梨子3243柳丁3146葡萄

7、柚3138.橘子3160木瓜3038草莓2934.杏桃2762.糖類（只強烈推薦寡糖，其他糖類都是不利減重計畫的）.食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量.冰糖110387上等白糖109384麥芽糖105350.黑砂糖93300蜂蜜88297果糖30368.代糖10276寡糖1025.零嘴點心類（只推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低ＧＩ食物）.食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量.巧克力91557麻糬加餡88235牛奶糖86433.甜甜圈86387洋芋片85388奶油蛋糕82344.松餅

8、80261紅豆沙80155仙貝80380.餅乾77432胡椒7380蘇打餅乾70492.蜂蜜蛋糕69360霜淇淋65212布丁52126.可哥亞47310果凍4645牛奶咖啡3935.黑巧克力22382涼粉124.飲料類（只強烈推薦多喝水，因為您無法得知飲料裏面加的糖是哪種）.食品名稱GI值熱量食品名稱