含维生素C和维生素E的食物备课讲稿.doc

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1、…………………………………………………………最新精品资料推荐……………………………………………………含维生素C和维生素E的食物维生素C含量食物：水果类：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝、菜花、猕猴桃、柑橘、鲜枣、山楂、草莓、苹果、桔子、柚子、杏、山楂、葡萄、桂圆、杨梅、蔬菜类：西兰花、青椒、甘蓝、黄瓜、菜花、辣椒、芹菜、南瓜、葱头、莴苣、香椿、胡萝卜、西红柿、雪里蕻、荠菜、青蒜、白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。　其他：土豆、红薯、薯类食品的好处

2、在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。维生素E俗称"抗老素"。若机体缺乏维生素E，体内不饱和脂肪发生交联反应，形成"脂褐素"的色素沉着。维生素E在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等e富县高级中学集体备课教案年级：高三级科目：生物授课人：课题能量之源——光与光合作用第5课时三维目标知识与技能：1.学会提取、分离绿叶中的色素，了解色素的种类

3、和作用。2.理解解光合作用的光反应、暗反应的具体过程及物质和能量的转变过程。3.比较光反应过程和暗反应过程的区别和联系，概括光合作用的总反应式、实质。4.掌握影响光合作用强度的环境因素。过程与方法：1.通过阅读、识图、分析、交流讨论光合作用的光反应和暗反应具体过程，认识光合作用的过程与实质，养成良好的思维品质。2.通过比较光反应过程和暗反应过程，进一步学会运用对比法进行学习。情感态度价值观：1.通过对叶绿体结构的巩固及光合作用过程学习，进一步建立结构与功能相统一的认识观。2.在光合作用的学习过程

4、中，渗透物质与能量，光反应与暗反应之间的辩证关系，树立科学的辩证观点。…………………………………………………………最新精品资料推荐……………………………………………………2…………………………………………………………最新精品资料推荐……………………………………………………重点1.光合作用的过程和实质，光反应过程和暗反应过程的区别和联系。2.光反应和暗反应中物质和能量的转变过程。3.影响光合作用强度的环境因素。中心发言人左婷难点1.光反应和暗反应中物质和能量的转变过程。2.光反应过程和暗反应过程的

5、区别和联系。3.影响光合作用强度的环境因素。教具课型复习课课时安排8课时教法讲授法，讨论法、分析比较法、提问引导法学法自主学习合作交流个人主页教学过程一、图表信息获取能力培优：1、典型图表：2、信息解读：小组讨论、分析曲线，教师点拨、规范表达。…………………………………………………………最新精品资料推荐……………………………………………………2