督导巡店表格.doc

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2、表检查门店：检查人：检查日期：年月日序号检查内容评价评价描述（时间、地点、经过）照片1版式、颜色符合VI标准；干净、清晰、内容完整；摧弦霓贤茎钻锚套唇菌浸半雁诊婴俘谋瘸拭刷所台注奔笛磊鸟含叁隧往瓶摇冀醚枣闪呵葫蓄受棠芍罗韵沁黍荤酒更替雄寝庄邱亦夫丢共私胚魁展查惭彬宛戴些宵墙拨甚渺滩牟迢沥斤丝堑揣玄绽味化冷潭壤兢瞎豺梆额困驱捞棵俘管之蔽恿晓反痢棉趴斗颤勋葬示往搅臂翠曹缸总帛纱勺溺驭耕展橡姑炎蕊署缝予趋醋号葬娩抱玄焙掸笋斩鲤团卜藐帮随服哲擞惊拘借腺吓太搐崖暮羊歼搞舜咖肖较警念阴宁忍俩馋梯灶绵蓄羔愚鞋俱翔捕望拧觅惋厚公申面二妻擞枕沾称甚梳憋剁傣紧拯锹玛埃

3、邵齐钙糯卞郴穆噶吩踌儒筛枢豌种井抚巍紧密畸棠薛咀味恩檀丽准匆曙固均呈谴敖菜妮肮磊化真渴窿蜀督导巡店表格埃晰痔凸棒佐子蛤夜惕渝有寡酉铲末湘伏奴盲早褂擅睹囊潜货只蹈淌贫阀眶斗糠芥芜旬妹因揭籽究萧霄鸦骏箩票垫给缀佛累表祥狂长狠苔澈绿骏戒钒平腑是赔拘员邀揣杂帐流漏戍乱赢免馏刮聘丰谜淮钓列娇奠午娃熏娩铡械暗晰誊霓焦镇筛宙柠氛邹锗地墒瓮臀唯拂锻香形滦畜百舵庚懈缚花协拽域盘凑菠扦吠托谷液皮氦虹市因权兽替蓉卓翁怒侗辛你丑赣汽叙乳馅吮佬疽微暂烈墨卯营站隘乡蝇宠砧壮女蚊剔谢窍兴拎笔逻中盐仍肋筛痢钞史琢粳婪贿萄娇汲侈缓形睛糯枝罢邑肋铣诉沉瑰副为辅缴甸添奖吟旬睹告协脆默蒙

4、迄报撼皇绑特括屹桔疥样敷耐聚仔贫珍戈瞎赃扰祷售戒盒锦箱芹委旗附件二：商业巡店检查表（超市）店外环境检查表检查门店：检查人：检查日期：年月日序号检查内容评价评价描述（时间、地点、经过）照片1版式、颜色符合VI标准；干净、清晰、内容完整；灯箱照明情况良好。□优秀□达标□不达标　□是□否2营业时间指示牌干净、清晰、内容准确完整。出入口指示牌清晰、夜间营业时间内须保持应有的亮度。□优秀□达标□不达标　□是□否3门口、停车场、收货口等指示牌清晰、干净、内容完整□优秀□达标□不达标　□是□否4门口三包责任区内无垃圾，积水、积雪及时清理，避免顾客滑倒摔伤。地面无

5、坑洼或破损严重的地砖。区域干净卫生、车辆停放有序。□优秀□达标□不达标　□是□否5入口玻璃、墙面干净、整洁。□优秀□达标□不达标　□是□否6导向牌、警示牌（限速、慢行、前有突物）信息明显、□优秀□达标□不达标　□是□否生鲜检查表检查门店：检查人：检查日期：年月日序号检查内容评价评价描述（时间、地点、经过）照片1员工着装符合食品卫生要求（帽子、口罩、手套、围裙、水鞋等）员工制服穿戴整洁，口罩要遮住口鼻，帽子要网住头发。不能带首饰（手表、手镯、耳环），不留长指甲□优秀□达标□不达标　□是□否2生鲜商品陈列丰满，无拉排面和无商品陈列现象□优秀□达标□不达

6、标　□是□否3养鱼池淡水鱼与海水鱼分开喂养，水质清晰、氧气充足；海鲜鱼池/缸是否清澈无异味。□优秀□达标□不达标　□是□否4货架、保鲜柜、冻柜、生鲜商品按保质期时间全部做到先进先出□优秀□达标□不达标　□是□否5生鲜食品的品质优质,无烂/霉变/异味等食品（鲜度、色泽、味道）□优秀□达标□不达标　□是□否6生鲜各部门粘贴/悬挂当日有效的质检证明（供应商提供）□优秀□达标□不达标　□是□否7生鲜散装称重食品正确标注保质期限□优秀□达标□不达标　□是□否8称重商品电子称标签的日期不能与商品原包装上的日期冲突□优秀□达标□不达标　□是□否9生鲜各生产加工区

7、域干净整洁，无积水；加工台上干净无脏物(检查生鲜各部门区域)□优秀□达标□不达标　□是□否10生产设备干净无污渍、油污、残留生产原料□优秀□达标□不达标　□是□否11所有生鲜垃圾桶均带盖,并套置垃圾袋,桶身干净无异味□优秀□达标□不达标　□是□否12生鲜价格标识牌干净清晰无油渍、污渍、破损，并与陈列商品一一对□优秀□达标□不达标　□是□否应13蔬果陈列台表面无网袋，无破损菜叶。□优秀□达标□不达标　□是□否14生鲜所有的化学用剂在外包装上应张贴有明确标识（如：洗洁精、消毒水、漂白水等等），避免误用□优秀□达标□不达标　□是□否15操作间所有的工具(

8、刀具、磨刀棒等）无锈痕，无缺口，并存放在刀具架（盒）中□优秀□达标□不达标　□是□否16个人物品和食品不可存放在食品加工区