牛轧糖工艺流程图讲课教案.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流山西双合成工贸有限公司充气糖果（牛轧糖）生产工艺流程图高麦芽糖浆水*②熬糖汁白砂糖*①打蛋清烤花生/杏仁/////////sheng*③搅拌充气调和*④成型挑选*⑤包装成品备注：带﹡工艺中的关键控制点。1.打蛋清：将蛋清打到湿性发泡，蛋清发白。2.熬糖汁：将水、高麦芽糖浆加热，然后再加入白砂糖，糖汁温度控制在130±2℃。3.搅拌充气：打蛋机采用中速搅拌，将熬好的糖汁慢慢加入打好的蛋清中，搅拌时间大约为8分钟，搅拌均匀。4.成型：将混匀的半成品分割成2100g一份，放入烤盘中，擀平，静置冷却2小时后切割。5.包装：采用电子称称量，每包净含

2、量为200g。儿童文学的美学特征仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2精品好文档，推荐学习交流儿童文学的美学特征主要有：1、充满稚气的童真美。童趣是表现童真的最佳形式。童趣在儿童文学作品中，既表现在形象的刻画上，又贯穿在作品的情节中，还融注于语言的运用上。2、形象刻画的单纯美。以单纯的文学形象，积极乐观的主题引导儿童正确地认识人生、社会和世界，以帮助儿童树立自信乐观的人生信念。这就铸成了儿童文学形象刻画单纯美的艺术品格。3、情节推动的动态美。儿童文学作品的情节要与儿童活泼好动的心理特征和年龄特征相吻合，儿童文学情节的动态美，往往呈现出一种单纯的、活泼的、连

3、续的动态推进形式，且情节推进的速度较快。4、画面展示的明朗美。鲜亮明朗，富于色彩，是儿童文学的又一美学特征。儿童文学画面的明朗美，主要依赖于作者在运用语言时，对词汇色彩的把握。儿童文学作家通过对作品中不同角色颜色的描摹和因时空变化对场景所引起的明暗效果的描述，把词汇的潜在功能发挥到最大限度，向小读者奉献色彩亮丽、动静分明、声色和谐的艺术图景。5、驰骋想象的奇异美。想象是儿童的天赋和本能。想象的奇异美在儿童文学的艺术表现中，有着极为重要的意义。⑴就作品的内容而言，它可以引导孩子们在辨别真善美和假恶丑的过程中，使对立的双方造成强烈的反差。⑵就作品的形式而言，想象的奇

4、异美可以促成儿童文学不同体裁独特的审美品格。诗歌、小说、童话、寓言……都因想象的介入而异彩纷呈。⑶就作品的魅力而言，想象的奇异美大大提升了儿童文学的艺术品位。由于想象的奇异美，使儿童文学具有了独特的荒诞性，这种荒诞性造成了儿童文学离奇的情节和无穷的趣味，使小孩乃至成人捧腹不已。极大地增强了作品的吸引力，它们所产生的久远的艺术生命力，无时不在证明着其较高的艺术品位。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2