《馒头发霉了》教案电子教案.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流3.馒头发霉了【教学内容】六年级上册第一单元第三课【教学目标】1.认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。2.了解防止食物、物品发霉的方法3.能提出科学探究的大致思路，能涉及对比实验，能对实验的现象和结果进行记录和分析，能善于与他人交换意见。4.体会与人合作的乐趣，愿意合作与交流，尊重他人意见，乐于用学到的只是改善生活。【教学重难点】教学重点：在合作交流中，认识物品发霉的原因。教学难点：在模仿操作的基础上，独立完成研究物体发霉条件的研究。【教具、学具】 教师准备：有关霉的资料、图片

2、、视频等。学生准备：了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。【教学过程】一．创设情景，提出问题讲述：（出示一发霉的馒头）前一天，老师把吃剩的馒头放在塑料袋中，可才一天的功夫，馒头就这样了。这是一种什么现象？二、小组学习，自主探究1．提出问题：你有没有仔细的观察过馒头上生的霉？是什么形状？都有哪些颜色？想不想看看？2.学生分组观察馒头上生的霉。老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼，以供学生们分组观察。3.看看你有什么发现。教师观察指导，学生观察的过程中，允许学生用手摸、捏，用放大镜观察等。4.提出问题：你看见的霉是什么样的？三、

3、汇报交流，评价质疑。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢6精品好文档，推荐学习交流根据学生的观察发现，在汇报交流中随机进行。活动一：影响食物发霉的原因?预设1.你看见的霉是什么样的？1.学生观察回答（1）馒头上的霉颜色不一样。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有点滑或粘。······2．小结馒头上的霉颜色不一样，毛茸茸的，捏上去有点滑或粘等等。预设2.生活中你还见过哪些物品发霉？1.学生举例。炊饼桔子、苹果、香蕉等2.教师给予肯定、表扬预设3.馒头在什么条件下容易发霉？1.学生交流讨论2.小结：大家认为馒头在潮湿温暖的环境里容

4、易发霉。预设4.实验验证，学生利用老师准备的器材进行实验组装。1.学生利用老师准备的器材进行实验组装。提出问题：把组装好的实验装置放到怎样的环境里呢？学生交流。小结。2.对实验结果进行进一步的猜想。学生交流，小结。3.播放教师作的实验过程的视频，学生观看。可严格按照实验顺序进行实验，做好记录。（1）以上是做“馒头发霉”实验的全过程。（2）引导学生设计出两组对比实验，学生应知道对比实验的条件：所有条件中只有一个条件是不同的，这也是锻炼学生设计实验能力的有效过程。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢6精品好文档，推荐学习交流

5、（3）在这个过程中，教师要运用启发、引导等方式进行有效的指导学生进行自行设计，（4）记录单也要在学生设计实验的过程中产生，千万不可当实验设计结束再呈现实验记录单，因为它是一个整体不能分割。（5）本实验结果在当堂课上不能显现，课堂上只能完成实验设计及实验过程的描述，实验结果要在下一节课中进行展示。所以，作为一课时的内容，老师只有将自己完成的实验的后半部分以视频的形式展示。预设5.影响食物发霉的原因？1．学生交流2．小结：影响食物发霉的原因：温度、水分、空气。活动二：霉是什么？预设6.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？1.学生交流。

6、学生阅读教材第8页下方资料，或老师利用课件展示此内容。2.小结：霉属于真菌。真菌既不属于植物叶不属于动物的一类生物。预设7.霉的种类有哪一些？1.学生交流2.小结：真菌的种类很多：霉菌、酵母、蘑菇等都属于真菌。自由活动三：真菌的两面性。预设8.真菌对人类来说有哪些害处？有哪些好处？1．学生交流。2.播放课件：展示真菌的作用。真菌的用处生活中到处都有，学生知道但说不明白，利用图片展示目的是帮助学生了解真菌在生活中的作用，同时，教材中只是展示了真菌对人们的益处，未展示其带来的害处：如脚气病等，课件中增加真菌带来的害处，能增强学生运

7、用正确的观点来看待真菌。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢6精品好文档，推荐学习交流3.小结：虽然有些真菌能使人或动物患病，但也有许多真菌对人类是有益的。拓展活动：预设9.如何防止食物或食品发霉？调查家长在生活中常采用的方法，与大家分享，也可亲自实践。了解防止事物发霉和物体发霉的办法几依据。1．夏天食物最容易发霉，大人们一般怎么做防止事物的发霉。2．指导学生认识真空包装防止事物发霉。3．指导学生认识太阳晒防止物品发霉。4．指导学生认识利用干燥剂方式食品的发霉。5．使用冰箱。四．总结概括，抽象提升。1.谈话：通过这节课的

8、学习你对认识物品发霉的原因有了哪些方面的理解？让学生采取边画边说或者选择自己喜欢的方式表达出来。2.教师总结概括。经过同学们的反复观察，我们发现物品发霉的原因有温度、水分、空气。还有防止事物发霉和物体发霉的办法。五、巩固应用，拓展提高1．进行科学研究主要目的就是更好的服务我们