宁安市果蔬流通现状、存在问题和对策探究

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1、宁安市果蔬流通现状、存在问题和对策探究　　【文章摘要】本文对黑龙江省宁安市果蔬产品流通现状进行了描述，从批发市、流通体系、机制和流通服务业等方面提了出果蔬流通中存在的问题，并对问题的成因进行了分析，进而提出四点对策建议，试图为促进宁安市果蔬产品流通而提供理论参考和智力支持。【关键词】果蔬产品；农产品流通宁安市是黑龙江省牡丹江市下属的一个县级市，自然资源禀赋好，具有多重从事果蔬经济作物生产经营的优势，然而农产品流通的滞后问题，一直影响着当地果蔬产业的发展。由于农产品生产的地域性与消费的普遍性、生产的季节

2、性与消费的全年性之间的对立，使得农产品流通成为化解生产与消费的矛盾、变现农产品价值、创造农产品附加值的重要活动，因此，农产品流通是否高效、畅通，关系到生产者与消费者的根本利益。近年来，随着居民支付能力的急速提高，农产品的需求呈现出多样化的格局，这就要求突出做好新型、高效农产品流通体系的建设工作。1宁安市果蔬产品流通的现状10果蔬产业是宁安市的传统优势产业，历来是牡丹江和远东地区的菜篮子和果篮子。宁安市委、市政府始终将蔬菜水果产业作为全市产业结构调整的重点，尤其发展具有地方特色的果蔬。上世纪90年代，宁

3、安市已经编制并逐步实施了调整粮经生产结构的发展规划，旨在提高经济作物的生产面积。目前，经济作物种植面积达到3万hm2，其中，果蔬生产面积占到45%。当前，宁安市每年生产的果蔬产品主要销往内地与国外，其中，大部分销往国外，例如俄罗斯、日本、韩国等地。总体上看，目前，宁安市多元化果蔬流通体系初步建立，多形态流通模式与多种成分流通机制并存，流通绩效初步取得。2宁安市果蔬产品流通中存在的问题虽然，经过几年来的发展，宁安市果蔬流通市场取得初步的发展绩效，市场得到一定程度的发育，但是由于诸多问题的存在，甚至一些问

4、题已经成为宁安市果蔬流通市场发展的瓶颈，一定程度上羁绊宁安市果蔬流通市场的发展。2.1批发市发展不足10农产品批发市场是发展农村经济，提高农民收入的基本依托。一方面，宁安市规模化专业批发市处于缺位之中，大宗农产品销售活动主要发生在农村自然状态下的小集贸市场之中；另一方面，勉强能称得上批发市场的小规模农产品市场，也没有摆脱传统的交易方式，交易手段相对落后，进而使流通与销售的作业载荷偏低。总体上看，目前宁安市农产品市场体系面临着缺少交易量大、知名度高、辐射范围广的骨干农产品批发市场的问题，导致宁安市现有市

5、场平台，既不能支撑本地农产品顺利地流入全省乃至东北区域，又不能对外地客商产生强大的吸引力，难以打造诸如山东寿光一样的驰名品牌批发大市场的效应。2.2流通环节不规范流通环节不规范一则表现在流通环节过多上面。胡定囊研究表明，我国水果流通过程中的总浪费率达到30%左右，蔬菜的总浪费率达到了45%。据数据显示，宁安市果蔬产品在采摘、包装、运输、储存中的损耗率在10%-20%左右，但与欧美发达国家蔬菜流通环中的5%损耗率相比较，还存在较大的差距。二则表现在流通浪费导致流通成本居高不下上面。宁安市的果蔬产品流通模

6、式经过层层批发、多级零售，每一个环节均至少加价5%至10%，这些成本最终都会转嫁到零售价格中；宁安市的种植散户较多，给收购和运输造成了困难，又为高额浪费问题重重地增添一个砝码。同时，宁安市没有一个与之相适应的大型农产品流通企业，不能对本地果蔬产品流通进行企业化管理，进而缺失减少和杜绝流通浪费的管理平台，这便为浪费引致流通成本过高又浓浓地平添一笔黑油彩。2.3流通技术落后10宁安市果蔬农产品流通技术落后主要表现三个方面，一是果蔬品运输装备技术落后，缺乏现代农产品物流作业的元素，特别是冷链运输装备严重缺失

7、，导致农产品流通露天常温作业问题的彰显，进一步催生低保鲜率和低保活率的问题；二是包装技术缺乏，农产品包装仍采用传统工艺，如捆装、简易塑料包装进入农产品消费市场，甚至不经过任何包装直接进入消费市场；三是流通管理技术落后，宁安市农产品流通尚不存在流通管理配套系统，绝大部分的流通都是经纪人各自组织，他们依赖少量和十分简陋的设备开展最原始的流通管理，不具备诸如现代检测、分类、电子信息采集和编码、信息处理与传输、称重和结算等管理条件。2.4流通服务体系相对滞后农产品流通服务体系是指为农产品的生产、流通、消费全过

8、程，提供综合配套服务的体系。现行的农产品流通服务体系主要包括生产服务层、流通层和消费服务层。宁安市的流通服务体系相对滞后体现在服务主体薄弱和服务内容单一等方面，从生产层次来看，流通服务项目单一，服务质量低。从流通和消费层次看，流通服务表现为单一的交易服务，缺乏现代流通方式相适应的金融、信息、物流及网上模拟等全方位的配套服务。3问题成因分析3.1政府作用有限10政府调控农产品流通的作用滞后于农产品流通发展的要求，主要表现为政府对农产品流通工作的指导和管理相