最新餐厅消防安全措施培训资料.doc

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1、__________________________________________________消防安全管理措施一、建立防火巡查制度1、餐厅设立消防管理人员,每日对餐厅内重点防火部位进行巡查．2、每班次值班经理对重点部位进行巡查．3、重点岗位的工作人员,每日对防火安全情况检查一次．4、餐厅值班经理24小时在餐厅内巡视,发现火情及时报警和扑救．5、制止一切违反消防规定的行为.6、巡查中发现问题及时报告,认真作好巡查记录.二、消防安全检查制度1、餐厅消防安全领导小组定期组织餐厅管理人员对全餐厅进行安全防火检查,并作好检查记录.2、针

2、对防火安全存在的问题,适时开张消防安全专项检查,对查出的问题,发出隐患整改通知书,制定整改计划,限期整改.3、防火安全检查的主要内容有：⑴、防火安全的宣传教育情况⑵、防火安全管理制度的执行情况⑶、电源线路、电器设备安全情况⑷、消防设备、消防器材的维护保养情况⑸、消防通道是否畅通⑹、火灾隐患是否得到及时整改等三、消防安全教育制度1、餐厅安全防火领导小组，认真组织餐厅员工学习宣传国家《消防法》，增强餐厅员工的消防安全意识。2、及时传达贯彻消防部门的会议精神，落实实施。3、宣传和落实餐厅消防目标责任制，进一步明确责任，增强责任感。4、防火

3、责任人和消防安全员应经常向所属工作人员进行消防基本知识的宣传。5、利用多种形式进行消防安全教育，如讲座、广播、橱窗等。6、新职工到岗要进行到岗的消防安全宣传教育。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________四、消防设施维护保养制度1、餐厅的消防设施由餐厅管理组制定。2、餐厅配备的消防设施，由专人加以维护保养，安装的部位不得随意挪动，严禁任何人、非火警使用消防设施。3、严禁在消防通道上搭建违章建筑。4、消防通道应急灯应每月检查一次，保持良好状态

4、。5、确保区域之间的消防通道畅通无阻。五、消防器材维护保养制度1、餐厅的管理机构负责消防器材的维修、换药、保养及局部更换。2、餐对消防器材实行统一配置，根据消防要求，按照部位的特点配置相应种类的消防设备的正常使用。3、餐厅的消防器材，放在显著固定位置，不得随意挪动，并做到都会使用。4、根据灭火器的种类、性能、及时换药，充气、保持完好状态。六、餐厅消防安全领导小组的任务：1、贯彻消防工作的方针、政策、法令、规章及上级有关消防工作的指示精神。2、制定防火工作计划，布置、总结防火工作。3、研究重大火险隐患的整改。4、监督、检查防火工作。5

5、、对违反消防法规行为的人，及时进行批评教育，并按有关规定给予处罚。对工作突出的应给予奖励。李先生包头火车站餐厅二○一六年一月十一日*****私房菜馆策划方案收集于网络，如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________私房菜馆介绍：温馨的家庭感、私密性，餐位少，厨师少，注重与客人交流，菜品地道、新颖，能给客人留下深刻印象，环境好，逼格高。市场定位：主要运用情感营销策略和高空餐厅策略，理性成分主要集中在产品以及产品的价格以及环境，感性成分把满足消费者情感差异需求

6、以及全成都最高的私房菜馆作为自己的营销目标。私房菜馆的管理定位：1.严格的质量管理2.严格的成本控制管理3.以人为本的顾客情感管理4.食品安全管理私房菜馆的市场分析：1、机会：整个餐饮市场私房菜馆发展逢时，地利(朗御47楼）。2、威胁：主要来自同一栋楼其他类型的餐馆的竞争。3、优势：菜肴的不模式化，菜肴的变化，服务的亲情化，以及就餐环境的氛围和高空优势。4、劣势:新开店的口味是否能被大众接受，发展后期存在的隐患过多。“私房”产品定位：不模式化、菜品层出不穷、不拘一格、融入情感、摆盘新颖私房菜馆实施方案：新式私房中餐馆：一种细分市场下

7、的营销策略，具体来说是结合新派主义与私房美味的一种营销策略，主要从味道和材料、样式进行细分，选择传统与新式这种细分，从新式中再细分成以菜系结合、健康理念、菜品可口这三大方向的最终市场，其具体的措施：追求“味变形也变”的方法，推出私房菜馆。受众群体可行性：1.站在受众群体的角度，我们发现传统的私房菜馆的确存在受众群体不是特别多，而且促销方法仅停留在“口碑营销”或者”高逼格环境“上。2.以“私房美味”作为基调，以”高逼格环境“作为适度符合当今市场趋势以及消费者购买心理的促销方法不仅没影响到私房菜馆的主要特点，而且在考虑机会成本的角度此做

8、法对于提高销量，品牌知名度具有更显著特点。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除