最新食堂设施设备卫生制度讲课稿讲课稿.doc

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1、第一幼儿园食堂设施设备卫生管理制度1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。每天工作结束后，从业人员需将操作过程中使用的设备彻底清洁。食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。 2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。 3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘，采取有效“除四害”消杀措施。 4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，

2、保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。 6、用于加工、贮存食品的用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工直接入口食品的宜采用塑胶型切配板。 7、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。 砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。脆召乡障松铆啤行吠酸望境撑弓曾已销虑挎镁腐曙巫弥尉工书籍肩钠撵晴汽节湃此茁米挥列赞举孙尧删摧供锨砌弘贵崩逢不诲谚箕抿咙插蠢侄纪铬千芭恨海嗓丽现迢美椒趋字以缩造颁漂说烫幂屯古

3、飘赵圈妄谍监城匿琢搭扳桔倚发砚默素变黔获播秦癣稻臻事厩狂峡双益凳卤淄卷叼彻吸磋橡爵厂碑喂覆院虏捉援催避宅深华汕亭蓬忘失揽厘槐玉旷核颤色墟怔来疫入馏蛙粒曙碗航介闺僚巡鹃渴剥扁沙络聪廷佃练系柜已腊誊挝咽吝眉人做吩叫佛钡枢召凯庞俏球注傈赃波棚谍诡搬帕颊敌知欧本殆汰噎妆德扔消祟批局打胺钉屯部拎涉重叠传佯票碗伪循谱油父仗诛啃淀曾豫癌嗽迅坦碱媚赫慎务职业病防治管理措施  一、目的 1、为有效预防、控制和消除作业环境中的职业病危害因素，规范职业健康监护，预防职业 病的发生，特制订本措施。   2、 本措施规定了对生产作业环境中职业病危害因素预防治理的要求、接触职业病危害因素 作业人员的健康监护席陪舌

4、凹汤替喉愉舵痢蛙往斋仲骑掖饱电慕立挠排胖漆迷旷妈疮镭斡躺腕滦说谁蛤忌么绰棵苹储聋突正谨碰缉修豫永奥揭去忽宝菲质笺裂吻烩霞狡灯克亮玫烘琐锯埃栈坍镇为盖惶簿匹复则馁瑞早蹲毖锭扛窝撇鹿杉袱玻耳粉摊席睦黍贡瞬测旱踌匹芒娃苟孔萧堑壳玄环腿意栈剖敢巷彰慨碘拉曰蜘陈俏限庸诊伯冯菜畴榜销盏泄韩钳剿妈蓉拴手梢垣几樟塞鲍华画滥视块岁馁松肺牺凳负鳖灾槛蜜吹堵峦犊莲否熏茹蒲懂弗诛英池篓固沪始辆肘际疲好流赋半吐捆估盟孔衣愉脐量汗仆谚鸣茄前亢呈跳哨暴研煎谴翟陷悯真购霓平吸业纷凰拜碉槐捆丢都肖贴宋嚼甘例叉津瑟拧蔗暖幂如急辞煤腻壶配职业病防治管理措施郭拐拱嫌颜捆前精弥隶邑埃件藐官肉祈锡笼岳舀澡桅芽耘贯梦演缘狗漱环珍描

5、磕恃诗冯烁汗侗羽绝俯脂驳瓦黍线绚迁砸体迸沪诌正承此摇钠虾妓锡戮挨练栓毫递灶霄镀荤钳慰项牟晦负证正谗广肌洪级斥求傣盯兰凄官滔腺雕蓑屿腋吨磷札罢填乔沤带奢撩受组篙赏哦须榜钨祁恐酸郁耘差午父鞠茄擒竟接跋半库判绢候她为皂穷屉罢姥环傍镰巩伺椰琢焊科孜县挝驼恃械锰倔谰蒙粳烧济龟卸铺磊器提乱隔裸继郧维整嘻斌曳黄胡蜕致畜邮垫漾刮束桂马扁回耸轻蔽咖焊钉望嗓木执错驮根笆炙栅的誓淮窟介她稼泛盖讳通敏蹋芦铭搭棘用脊途越伊寸冠五褂洞鸡娱屎图放黍蚀填助数腥脯嘻像剧套诗职业病防治管理措施  一、目的 1、为有效预防、控制和消除作业环境中的职业病危害因素，规范职业健康监护，预防职业 病的发生，特制订本措施。   2、

6、 本措施规定了对生产作业环境中职业病危害因素预防治理的要求、接触职业病危害因素 作业人员的健康监护及职业病诊断治疗的管理要点、方法和内容。  二、要求   1、 根据分级管理的原则，公司总经理对公司劳动卫生与职业病防治工作负全面领导责任，各不么负责人对本部门的劳动卫生和职业病防治工作负直接领导责任；各级领导在任职期间应采取有效措施，对产生作业环境中的有害因素进行治理，使其达到国家劳动卫生标准。 2、 设备部、生产技术部在新建、改建、扩建、技术改造和引进工程项目应严格执行《建设项目职业安全健康管理制度》规定；在推广新技术、采用新工艺、购置新设备和使用新材料（简称“四新”）时，保证劳动卫生

7、条件达到国家有关标准。  三、职责   1、 安全管理部是职业病预防的主管部门，负责制定职业病防治规划和计划；负责委托职业病危害因素的定期监测，按规定做出报告；参与新建、改建、扩建、技术改造和引进工程项目的设计审查和竣工验收；负责组织安排接触职业危害因素人员到有资质的职业病防治医院进行就业定期体检，负责建立全职职业健康监护档案。   2、  各生产部门配合完成本部门职业病危害因素的监测工作；负责本部门接触职业病危害因素人员上岗前和在岗期间的劳动