第三节关注合理营养与食品安全 (2).pptx

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1、合理营养，为健康加油参赛教师：张炜芳通过这节课，我将学会：1.合理营养的内涵2.合理营养的原则3.能够设计一份营养合理的食谱情景导入建构知识深化知识运用知识总结学习目标情景导入建构知识深化知识运用知识总结经测算，一份麦当劳快餐提供的能量大致为1400千卡，占14岁青少年的49%-63%。其中，脂肪提供的能量占总能量的40%-59%，而维生素的含量不足脂肪量的10%。这样，洋快餐膳食结构的合理性就值得怀疑了。情景导入建构知识深化知识运用知识总结我是分类小能手情景导入建构知识深化知识运用知识总结鸡蛋番茄鸡腿大白菜南瓜酸奶牛肉石榴花生油玉米面条苦瓜牛奶米饭豆浆西瓜茄子虾甜菜胡萝卜辣椒馒头苹果鸡

2、肉玉米油同学们，你们会把这些食物分成几类呢？动手来分分吧平衡膳食宝塔谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品：125-200克奶制品：10

3、0克、豆制品：50克油脂：25克情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔情景导入建构知识深化知识运用知识总结奶制品、豆制品富含优质蛋白平衡膳食宝塔谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔情景导入建构知识深化知识运用知识总结平衡膳食宝塔谷物

4、：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克情景导入建构知识深化知识运用知识总结我来支招分析案例中存在的问题，归纳出合理饮食的原则情景导入建构知识深化知识运用知识总结我来支招情景导入建构知识深化知识运用知识总结案例一：小莉（女）有一口洁白漂亮的牙齿，可是她每天刷牙总发现她的牙龈出血。多吃蔬菜水果和薯类我来支招情景导入建构知识深化知识运用知识总结案例二：升旗典礼上，大家都在注视着国旗缓缓升起，突然802班的小鹏同学晕倒了。养成吃早餐的好习惯，一日三餐，合理膳食，定时定量我来支招情景导入建构知识深化知识运用知识总结案例

5、三：小梁（男）身高158cm，体重竞达180斤，他曾发生几次呼吸困难，到医院急救才度过难关。多喝白开水，合理选择零食，肉类要适量情景导入建构知识深化知识运用知识总结我来支招案例四：小周（女）身材高挑，有170cm，体重却只有70斤，本该上学的她却只能辍学在家，因为她连走路的力气都没有，更别说是学习了。为了保持苗条的身材，我一餐只吃一个苹果。不盲目进行节食减重我来支招情景导入建构知识深化知识运用知识总结一天少于6克盐情景导入建构知识深化知识运用知识总结合理营养的原则我是小小营养师接下来我们一起来当一回营养师，为他们设计一天的食谱吧(食谱中必须包含食物名称和单位，如猪肉100克)（4分钟）1

6、.请为初二的学生设计一份食谱2.请为你的爸爸设计一份食谱情景导入建构知识深化知识运用知识总结1.每桌左上角留在原位做桌主，其余的人则做“旅行者”。2.请各位旅行者拿出座位下的车票，带上学案和笔，去到相应的位子。（10秒钟）3.桌主欢迎新来的伙伴，简单介绍自己小组的食谱，新来的朋友向桌主发表他们的问题与看法（2分钟）4.大家各自回到原位，各小组整理意见，完善食谱（1分钟）情景导入建构知识深化知识运用知识世界咖啡总结情景导入建构知识深化知识运用知识总结总结大地产万物，件件皆营养，无论哪种食物，只要我们选择得当，搭配得当，都可以为我们的健康加油情景导入建构知识深化知识运用知识课后训练总结课后拓

7、展：请查阅资料，根据糖尿病患者的身体特点为他们设计一份营养合理的食谱情景导入建构知识深化知识运用知识世界咖啡总结121231110987654131422242319251817212016152627282930313233343536