药师咨询服务工作记录.doc

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1、__________________________________________________药师咨询服务工作记录药师：咨询时间：年月日编号咨询人：科医生()护士()病人()其他()门诊()住院()联系方式：咨询类别药理作用()药动学()药物选用()用法()用量()相互作用()配伍()不良反应()给药方法()治疗方案()疗程()贮存()服用注意事项()联合用药()药品基本信息：名称、价格、剂量规格、供应情况()咨询问题药师解答临床反馈收集于网络，如有侵权请联系管理员删除___________________

2、_______________________________课题2腐乳的制作【教学目标】1.以制作腐乳为例，了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理。2.说出腐乳制作的流程，知道影响发酵的因素。3.根据实验流程示意图和提供的资料，设计实验步骤，尝试腐乳制作的过程。4.理解实验变量的控制，分析影响腐乳品质的条件【教学重点】说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作【教学难点】在实践中摸索影响腐乳品质的条件【教学过程】你知道吗？1.制作腐乳的原料是什么？腐乳是如何制作的？2.为什么腐乳的味道比较鲜美

3、？引言：腐乳是中华民族独特的传统调味品，具有悠久的历史：它是我国古代劳动人民创造出的一种微生物发酵大豆制品，品质细腻、营养丰富、鲜香可口，深受广大群众喜爱，其营养价值可与奶酪相比，具有东方奶酪之称。各地人民依据自己不同的口味，形成了各具特色的传统产品，如北京王致和腐乳、浙江绍兴腐乳、黑龙江的克东腐乳、上海奉贤的鼎丰腐乳、广西桂林的桂林腐乳、广东水江的水口腐乳、云南路南的石林牌腐乳、河南拓城的酥制...那么腐乳是如何制作的呢？一、基础知识——腐乳的制作原理请大家阅读书本相关内容及投影，回答以下问题：1.豆腐长白毛是

4、什么原因？2.王致和为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来？收集于网络，如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________3.豆腐长的毛是什么生物？4.你认为毛霉的细胞结构有什么特点？5.毛霉的繁殖方式是什么？收集于网络，如有侵权请联系管理员删除