煎牛排有几个要点.doc

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1、__________________________________________________煎牛排有几个要点： 1，少放油，多了就成炸的了 2，不要总翻动它，总翻里面的水分就会流失，口感不好 3，简单的说，一般厚的牛排（如菲力），每面各煎30秒就是标准的五成熟，每加一成熟就多煎一分钟 要想牛排嫩~~~~~怎么做呢？ 嫩不嫩的关键是牛排的肉质与烹饪的方法，一是牛排的肉质，最嫩的牛排是菲力牛排，里脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含较多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼劲；T骨牛排是牛背上的脊骨肉，一边是西冷，一边是菲力；嫩牛排以菲力为首选；煎牛排时必须掌握好火候，不用煎太熟

2、，7分足够，生一点会比较嫩；煎的时候要掌握好时间，以3到5分钟最好。 牛排的生熟度辨认： 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________生牛排：牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于生牛排）。 三分熟牛排：内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。 七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。 全熟牛排：牛排内部为褐色。 还有就是摸一下自己的耳垂，这种感觉在按一下肉就是3、4分熟！ 按一下脸蛋，就

3、是5、6分熟的感觉！ 再按一下额头就是全熟的感觉！口腔正畸固定矫治器的临床应用分析　　摘要：目的：讨口腔正畸固定矫治器在临床应用中的效果及并发症，为提高口腔征集固定矫治器在临床中的应用效率提供参考。方法：回顾分析2011年11月-2012年11月来该院就诊的120例实施口腔正畸治疗的患者的诊治资料，统计患者的正畸效果及并发症并分析。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________结果：20例患者共有806颗牙齿，治疗后的PAR分值较治疗前有显著提升，治疗前后差异有统计学意义（P<0.05），16例患者的6

4、2例颗牙齿治疗后发生脱矿，脱矿率为7.7%。结论：用口腔正畸固定矫治器治疗口腔畸形的疗效确切，但其牙釉质脱矿发病率较高。　　关键词：口腔正畸固定矫治器；并发症；牙釉质脱矿【中图分类号】R783.5【文献标识码】B【文章编号】1672-8602（2014）02-0030-01　　在正畸治疗中，固定矫治器因它的高效能被应用于临床，但在矫治过程中，因为矫治器的使用使牙面不易清洁，而最终导致牙釉质脱矿。据国内学者调查，釉质脱矿的发病率高达59.4%，牙釉质脱矿、龋坏与菌斑的附着密切相关。但是作者发现临床上牙列各部位的菌斑附着是不一致的，由于正畸而引起的牙釉质脱矿情况也有一定规律[收集于网络，如有侵权

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