刍议人力资源管理在酒店经营中应用

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1、刍议人力资源管理在酒店经营中应用　　摘要：在国家经济的蓬勃发展的大环境下，尤其是在中国入世之后的十年时间当中，中国的酒店以慢慢融入到世界酒店发展潮流当中，中国酒店业的发展以逐步达到国际水准。文章关键词：人力资源管理；酒店经营中图分类号：D035.2文献标识码：A7目前，中国的酒店正得益于在一个优良的环境下用社会主义的市场经济的规则去经营、去管理。而新的世纪正赋予中国旅游业继往开来的历史使命，任重道远，与时俱进。我们要转化理念，更新思路，充满自信地走上国际竞争的大舞台，奏响创新开拓的主旋律，并以管理求质量，以特色求发展，以品牌求声誉，开发人力资源的管理，提高酒店的服

2、务质量及经济效益，只有这样，我们的酒店才能做大做强，才能在充分利用人力资源以获得竞争优势的人力资源战略中起着举足轻重的作用。国际假日集团的创始人凯蒙·威尔逊先生曾经说过：没有满意的员工，就没有满意的顾客；没有令员工满意的工作环境，就没有令顾客满意的享受环境。酒店业竞争归根结底是人才的竞争，人力资源是酒店业持续发展的动力。对于正在成长中的中国酒店业，唯有兼收并蓄、扬长避短，走适合自己特色的人力资源管理之路，才是我们今后发展方向。一、酒店人力资源管理的存在问题（一）正确认识酒店人力资源管理的重要性虽然随着经济各行各业的发展，当代的酒店管理者都意识到酒店人力资源管理很重

3、要，但在具体实施操作过程当中，酒店经营管理者很难做到人力资源管理工作实施的系统实施，也就是认识及想法并没有在实际操作当中得到体现，因此，正确认识酒店人力资源管理工作的重要性是开展相应工作的重要前提。（二）工作制度的落实力度不够所谓“没有规矩，不成方圆”，酒店应当有着适合其实际情况的、行之有效的、较完善的人力资源管理制度，从而可以明确具体工作的开展和实施方式、方法，诸如：员工的选聘、录用、培训、监督、考核等，保证开展各项工作时可以做到有具体的制度规定指导，目前很多酒店还没有做到这一点，从而导致酒店的人力资源团队搭配不合理，并影响酒店的日常管理及其发展需要。（三）酒店

4、人员不合理流失员工管理一直以来都是酒店人力资源管理工作当中的重要部分，如何对员工进行系统的招聘、培训、任用、考核等方面的工作是其主要任务之一，但是，一直以来，酒店行业员工流失现象严重都是一个行业性问题，经统计酒店每年的人员流动在10%至15%左右。7（四）缺乏科学的绩效评价体系酒店虽然对员工的培训较为普遍,但是对于培训效果的考察没有重视。主要原因是缺乏科学合理的绩效考核体系,对培训效果的投入产出之间的量化关系没有明确的指标来分析。同时,由于市场竞争的激烈,酒店对员工的个性化服务和员工素质提出了更高的要求,培训由单一技能培训变成素质优先,但是由于素质提升带来的经济效

5、益没有量化评估,较难以经济指标来展现。(五)人员配置失衡。酒店员工结构中年轻人群占绝大多数,且学历大部分为高中及高中以下,酒店的中高层管理人员缺乏储备力量。对于新招聘的员工以刚毕业学生为主,出现了理论基础强但实践能力差,且由于薪酬等问题又出现流动频繁的趋势,所以导致酒店管理人才缺失的状况。二、酒店人力资源管理质量优化措施（一）酒店人力资源管理质量优化前提1．员工是酒店的根本在实际操作当中，很多酒店管理者认为员工都是自己人，很多事情不需要像对待涉及客人的事务那样处理，但事实上，如果要真正做到“客人永远是对的”的前提是酒店必须意识到员工是企业的根本，只有在酒店的经营管

6、理当中树立并执行这一理念，才能够首先酒店经营的目标。72．日趋完善的管理制度是保障一切工作的前提酒店自身应有一个正确的人力资源发展规划，其所制定的人力资源管理工作制度也应当是合理有效的，且可以得到不断完善的，完善的工作制度是保证人力资源管理工作的各个环节能够正常有序的进行，并且能够不仅让酒店人力资源部门工作人员也包括酒店各部门工作人员能够互相协调，充分调动员工的工作积极性，保障酒店人才培养质量。3．优秀的人力资源管理团队任何好的制度都需要有一个优秀的管理团队去具体落实，同样地，完善的人力资源管理制度也需要有相应的团队来执行，酒店管理者应根据酒店的实际情况，立足全局

7、，安排形成一个优秀的人力资源管理团队，使之能够与酒店各部门进行有效沟通及协调，充分调动各层员工的工作积极性，及时反馈员工所面临的困难和问题，并制定出相应的解决办法。（二）酒店人力资源管理质量的优化措施酒店人力资源管理质量优化应采取以下相应的措施：1．良好的酒店文化7酒店自身应当有一个良好的、积极向上的文化氛围，发扬民主，激发员工的自主创造力及主人翁意识，使员工能够融入集体，在形成以人为本的管理理念的同时，酒店内部加强沟通，以帮助员工成为有理想、有报复、拥有正确人生观、价值观，从而使员工与酒店融为一体，并拥有共同的发展目标，在充分调动员工自主能动性的同时，酒店可以形

8、成企业文化