最新生物-七下-9(1)人体需要的主要营养物质.ppt

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1、人生就是一次长跑，校园就是一方赛场。只有坚持不懈、不断进步的人，才能站在人生赛场高高的领奖台上！一年之计在于春，春天是播种与耕耘的季节。让我们就从今天开始吧！__________________________________________________人体需要的主要营养物质__________________________________________________学习目标1.说出人体需要的主要营养物质2.了解各种营养物质的作用；3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。______________________

2、________________________________________________________________________________________________________________________________探究常见食物营养成分探究目的：举例说出盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等；推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；__________________________________________________实　验你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根据自己或小组确定的探究课题，制

3、定探究计划。按照探究计划进行实验，并及时分析实验结果。得出结论你得出的结论是提出问题你想探究的问题是作出假设请你针对自己提出的问题，思考并作出假设表达和交流探究中的营养成分某种食物你来探究常见的食物中含有哪些营养成分食物中含有------__________________________________________________注意：不要乱扔果皮和包装袋，保持教室清洁。编号食物名称主要营养成分生产原料产地12345__________________________________________________讨论：不同食物

4、中所含的营养成分是否相同？含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？食物中一般都含有哪些营养物质呢？不同的食物含有的营养成分不同含有同种营养成分的食物生产原料不一定相同__________________________________________________活动二实验：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪看视频__________________________________________________食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素以及无机盐、水等人体必须的营养物质。一、食物中的营养物质________________

5、__________________________________含有的食物蛋白质__________________________________________________儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。__________________________________________________食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等作用：构成人体细胞的基本物质；受损细胞的修复和更新；提供能量。1.蛋白质（17.15千

6、焦／克）食物中含有的能量可以用热价来表示。热价:1克食物氧化分解时所释放的热量.糖类--17.15千焦/克,蛋白质-17.15千焦/克,脂肪--38.91千焦/克__________________________________________________这些食物中含有的主要营养是什么？糖类主要的功能物质__________________________________________________食物来源：小麦、高粱、水稻、玉米、薯类、藕、甘蔗作用：主要的供能物质。2.糖类（17.15千焦／克）______________

7、____________________________________食物来源：猪肉、羊肉、豆油、菜籽油、花生、核桃作用：贮能物质。3.脂肪（38.91千焦／克）__________________________________________________这些食物中含有的主要营养是什么？脂肪备用能源__________________________________________________脂肪羊肉猪肉猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多脂肪。_______________________________________

8、___________蛋白质、糖类、脂肪既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质。__________________________________________________4.维生素新鲜的水果和蔬菜富含人体需要