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时间:2020-12-06
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1、1)波尔多产区Bordeaux ●葡萄品种: 白葡萄:长相思(SauvignonBlanc);赛美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle) 红葡萄:品丽珠(CabernetFranc);赤霞珠(CabernetSauvignon);美乐(Merlot);马贝克(Malbec);味而多(PetitVerdot) ●类别: 法定波尔多葡萄酒(A.O.C.),之上还有优级波尔多(BordeauxSuperieurs) ●风格/口味 格拉夫(Graves)和优级格拉夫(GravesSuperieurs)的白葡萄酒干性,有着细致的芬芳和多方面
2、的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道,并夹杂着烟叶味。上梅多克(Haut-edoc)所包括的玛歌(Margaux),圣于连(Saint-Julien),圣爱斯泰夫(Saint-Estephe),波亚克(Pauillac)。幕里斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等区出产的红葡萄酒劲度十足,质感重和充满香甜果味。 波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的红葡萄酒浓郁丰厚,拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。 圣埃米利(Saint-Emilion)的红葡萄酒柔中带劲,有着明显辛烈香
3、料的味道。 弗龙萨克(Fronsac)和卡农-弗龙萨克(Canon-Fronsac)的红葡萄酒刚劲丰厚,带有独特的辛烈风味。 索泰尔讷(Sauternes)和巴尔萨克(Barsac)以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。 塞龙(Cerons),卢皮亚克(Loupiac),圣克鲁瓦蒙(St-Croix-du-Mont)和卡迪亚克(Cadillac)的甜白酒则比较温和易入口。 两海之间(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒干爽,给人一种清新的感觉,红葡萄酒容易上口,匀称。 布尔区(CotesdeBourg),布拉伊首区(PremieresCotesd
4、eBlaye),波尔多首区(PremieresCotesdeBordeaux)和韦雷-格拉夫(GravesdeVayres)出产的白葡萄酒果香味重。 卡斯蒂永区(CotesdeCastillon)和弗郎斯区(CotesdeFrances)的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓,而白葡萄酒大部分是干性。2)勃艮第产区Bourgogne ●葡萄品种 白葡萄:霞多丽(Chardonnay),阿里高特(Aligote) 红葡萄:黑品乐(PinotNoir),佳美(Gamay) ●类别 法定勃艮第产区葡萄酒(A.O.C.):最好的三十个庄园被列为特级葡萄园(Grand
5、Cru),只标示庄园的名字就已足够。一级葡萄园(PremierCru)亦一样,但同时也标示所属村庄的名字。 ●风格/口味 夏布利(Chablis)的酒金黄色,略带一丝淡绿,圆润而干性。 科多尔(Coted‘or)区的尼依酒庄(CotedeNuits)生产的上好红葡萄酒,馥郁丰厚,充满红浆果和酸果蔓等果香。 博讷区(CotedeBeaune)的红葡萄酒颜色较淡;上好的博讷区白葡萄酒芳香馥郁,圆厚兼且各种感觉配合得宜。 夏隆内酒区(CoteChalonnaise)生产的红葡萄酒浓厚而圆润,白葡萄酒则清爽宜人。 马孔区(Maconnais)的红葡萄酒和桃红
6、葡萄酒都带有果味,浓郁丰满;白葡萄酒则芳香,细致及干爽。3)罗纳河谷产区RhoneValley ●葡萄品种 A.北罗纳河谷 白葡萄:马尔萨讷(Marsanne),胡姗(Roussanne),维奥涅尔(Viognier) 红葡萄:西拉(Syrah) B.南罗纳河谷 白葡萄:皮克葡(Picpoul),布布尔朗克(Bourboulenc),克莱雷特(Clairette) 红葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合怀特(Mourvedre),神索(Cinsault) ●类别 法定罗纳河谷产区葡萄酒(A.O.C.);D地区餐酒(Vind
7、ePays) ●风格/口味 A.北罗纳河谷 孔得里约(Condrieu)和格里叶堡(Chateau-Grillet)完全以维奥涅尔(Viognier)酿造的白葡萄酒,有独特的香味和丝绒般的口感,与众不同。 圣佩雷(Saint-peray)所生产的白葡萄酒则有着紫罗兰和榛子果仁的味道。 圣约瑟夫(Saint-Joseph),埃米塔日(Hermitage),克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage),罗罗第(CoteRotie)和科尔纳斯(Cornas)主要出产强劲浓厚的红葡萄酒。这些重单宁的酒需要数年甚至数十年的时间才完全成熟。最高峰时可品尝到结
8、构复杂的野味味道。 圣圣
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