最新水果店运营方案.doc

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1、__________________________________________________一、门店选址菜市场、公交站、医院、学校、居民区等二、顾客定位根据选址确定顾客定位,决定销售什么样的产品。居民区多卖应季水果,学校附近多卖可以即食的水果,医院旁边水果多是看望病人的礼品,包装和档次上不能太底。三、装修1.招牌:简洁、新颖、和谐;2.天花板:悬挂塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果的自然、绿色、健康概念,“多吃水果有意健康”等标语吊旗,增加气氛;3.布局:明快简洁、绿色清爽,出口入口分开,付款过称分开,墙体多用镜子,使水果看上去品种繁多、琳琅

2、满目;4.水果柜子和架子:防水性好,不能有棱角,边沿不能太高,一个苹果的高度即可;5.设计制作:整体风格一致,标志牌、价格牌、灯箱、墙面等统一规划。四、经营技巧1,门店引流的重要性,要互联网化,有微信公众号,定期推送水果相关知识点和促销信息,增加顾客粘性。加入美团、饿了么等平台,增加订单量。   2,做好商品规划,根据季节和顾客购买力,强化自身供应链能力,将优惠力度最大化带给顾客。盛夏如果你的西瓜最便宜肯定会带动其他水果的销售。。   3,选择有优势的供应商长期合作,建立好联系后,产品的价格,质量才有竞争力,配合也会更默契,我们对供应商有忠诚度,消费

3、者对我们才有忠诚度收集于网络,如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________。一定要把自己的优势做出来。   4,话术方面的提炼,熟记自己的产品,产地,特点等作为故事的背书,比如多吃苹果有什么好处?梨子有什么好处等等。   5,增值服务,满多少元可以送货上门,微信下单满多少元直接送货到家等。满多少元赠送其他水果品尝等。6,培养与顾客之间的感情,社区营销要的就是人情,重点在建立信任及提供方便,针对小区的跳广场舞的阿姨,提供免费水果品尝等等,聚集人气。   7,小区物委会,业委

4、会,等意见领袖等,也是很好的发力方向,过年过节的,送点小礼物,建立联系后,有机会也会介绍给你,效果也是出奇的好。一旦有需求,打电话来要水果。送货上门后,培养客户依赖感。    五、促销方案1、价格折扣错觉折价——给顾客不一样的感觉例:花100元买130元水果,折价等同打七折,但是优惠不是折扣货品。2、:一刻千金——让顾客蜂拥而至 例:10分钟内西瓜一元一个。可以给客户抢购的商品是有限的,但客流却可以带来无限商机。3、小活动策划——吃水果比赛例:夏季开业可以选择在晚7点至8点举办吃西瓜比赛,一分钟看水吃的西瓜多,吸引眼球,增加客流量。 4、降价加打折,

5、折上折,折上再满减,力度上的双重实惠会诱使更多的顾客销售。收集于网络,如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________5、“绿叶效应”——新鲜水果自由顾客来例:水果铺体现水果的新鲜,水果上带着叶子归根结底,做生意就是总结出一套适合自己的商业模式,上面所述只是一个大概的思路,细节方面需要自己去完善,一定要活学活用。酒店服务员年度工作汇报收集于网络,如有侵权请联系管理员删除__________________________________________________  20

6、xx年是自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,现将工作总结如下。  一、培训方面:  1、托盘要领,房间送餐流程。  2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。  3、宾馆相关制度培训与督导。  4、出菜途径相关安全意识。  5、对本班组进行学习酱料制作。  二、管理方面:  1、上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结。  2、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。  3、以人为本,人与人的性格多方面的管

7、理方式。  4、20xx年传菜全年离职人数23人,20xx年传菜全年离职人数4人,20xx年是比较稳定的一年。  三、作为我本人,负责传菜工作。  1、负责厅面的酱料运转。  2、传菜出菜相应输出与控制。  3、传菜人手的协调。  四、在操作方面的几点。  1、人手不足,收集于网络,如有侵权请联系管理员删除

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