饮食与健康-副本.docx

《饮食与健康-副本.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、饮食与健康教案教学目的：普及健康生活常识，培养良好生活习惯同学们我们开始上课啦!谁能与我争锋？这是下面两位人说的，以位是中国最胖的人，你们猜他多少斤？420斤。有的胖到了站不起来，也无法运动，每天都只能躺在床上。需要家人照顾他。这是世界最苗条的人，太骨感了，体重只有30斤，这样的体质很差，很多活动都无法完成，给他们的正常生活带来了许多麻烦他们达到了体重的两个峰值，一个太胖和一个太瘦都不是健康的状态，我们的胖瘦有极少数是基因决定，而绝大多数都是与我们的饮食有关，看来我们的饮食与我们的健康有着密切的

2、关系，今天我将和大家一起来探讨有关饮食与健康方面的知识，俗话说：民以食为天，对于饮食每个人都再熟悉不过，我们吃的食物，喝的饮料等。那健康呢？什么样的状态是健康？老师列举三个例子你们判断下这三种状态哪些是健康：1.小华不错，就是不太会与女生相处，一见到女生就脸红。2..马上要高考了，小芳特别紧张，每天彻夜难眠饮食难安。3.小明为人处事非常得体，成绩又很好，老师和学生都非常喜欢他。所以，健康是身体、心理和社会适应处于完好状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱。健康到底与哪些因素有关，找个同学来谈谈他的想法，

3、其实主要取决于四个方面，第一遗传因素占15%，第二是环境因素占17%(这里的环境包括自然环境和社会环境)，第三是医疗因素占8%，最后一个是生活方式占60%，1生活方式由饮食、运动、心理三方面组成。从这里我们必须明确一点健康是自己把握的，依赖医生保持健康是十分不明智的观念。比如乔布什苹果创始人患胰腺癌后即使他有条件获得最先进的医疗条件也无法保持他的健康。所以要刻意的改正自己的不良恶习，养成良好的生活方式，这才是健康的基石。下面我们一起来看下2005年营养协会的专家针对我们的身体素质，及对人体营养的

4、需求制定的膳食宝塔，我们一起来解读：首先从下往上来看，位于在底层的是水，我们都知道水是生命之源，我们的新陈代谢离不开水，每天至少要保证喝1200ml水。位于第二层是我们的主粮，五谷杂粮（水稻、小麦、玉米等），最好选择粗粮，粗粮含有更多的维生素和膳食纤维，而膳食纤维有利于我们身体对食物的消化和吸收。每天摄取250~400克左右主食，才能为我们提供足够的能量。第三层是水果蔬菜，他们秋色平分第三层，含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。每天使用都尽量控制在300克左右。第四层是动物性的肉类食物，他们能为我

5、们提供丰富的动物优质蛋白，对于优质蛋白主要是一些必需氨基酸而植食性食物没有的。严格的素食主义者，不吃肉，不能获得一些必须氨基酸，所以必须要额外补充一些营养成分。每天吃50克左右的肉类食物即可。第五层是豆类及奶制品，对于青少年的同学们就特别重要了，最好保证每天喝300ml左右的牛奶，每天吃点豆制品，才能保证我们身体正常发育、思维活跃、记忆力旺盛前提，有利于提高我们的学习效率。第六层是盐和油，摄入量很少，2我们要饮食清淡些更利于健康，防止心脑血管病。从这张膳食宝塔中我们可以总结6点：1.食物要多样，

6、谷类为主；2.多吃新鲜蔬菜、水果和薯类；3.常吃奶类、豆类或其制品；4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5.食量和体力活动要平衡，保持适宜体重吃清淡少盐的膳食；6.吃清洁卫生、不变质的食物。正确饮水，我们人体50%~60%都是水，以自由水和结合水两种形式存在于人体中，男人和女人那个含水要多些呢？男人体内肌肉多，有很多结合水，而女人是脂肪比较多，水含量就相对较少。女人是水做的，也并不是形容女孩子含水多。每天需要饮1200ml水，相当于8杯水左右，我们不能等到渴了才饮水，因为人体对水的反

7、应总是滞后于身体的需要，因此我们要主动饮水，少量多次。1.最好早晨起床后可空腹喝一杯水，有利于我们的新陈代谢,经过长时间睡眠后，血液浓度增高，这个时候补充水分，能迅速降低血液浓度，促进循环，让人神清气爽，恢复清醒。2.睡前一杯水,我们在睡眠的时候会自然发汗，在不知不觉中流失了水分及盐分，而睡眠的八小时内，身体都无法补充水分，这就是为什么早晨起床会觉得口干舌燥的原因了。因此建议在睡前半小时要预先补充水分、电解质，让身体在睡眠中仍能维持平衡的状态，同时也能降低尿液浓度，防止结石的发生。3.真正有效的

8、饮水方法，是指一口气（或一次过）将一整杯水（约200-250毫升）喝完为止，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。4.尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身3体，对肾脏较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。如可以的话，饮用弱碱性水对人体最有利；我们最好选择温水，因为我们的肠胃对冰冷的东西特别敏感，饮暖和的水更有助身体吸收使用，更有助肠胃消化。6.1200ml差不多，每天喝八杯水，上厕所七至八次是很正常，我们不要觉得喝水要老跑厕所麻烦而不喝。7.对于多次重复加热的水