电冰箱储藏食物注意事项

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1、1、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品；2、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。3、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。4、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。5、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。6、面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变

2、硬的程度来得更快。7、巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。8、青椒为7℃至8℃。故不宜久存，青椒在冰箱中久存，会出现—变黑、变软、变味9、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜适合0度左右；10、黄瓜、茄子、西红柿适宜温度为7.2℃至10℃，11、叶子菜冷藏后比较容易烂，不要挨着冰箱放。12、中药不适合放在冰箱里，容易受潮，破坏药材的药性。13、白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白

3、菜中含亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至昏迷。买到冻白菜后，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐就可以吃了。14、南瓜适合10度以上。15、萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱等蔬菜以及苹果、梨等水果，都属于耐储食物，比较适合放到阳台。16、专家还提醒，柚子、橙子、芒果、香蕉、火龙果等水果比较怕冻，千万别低温保存。请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生，一定要合理存放加工食品。1.在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。2.存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。3.烹调后的食物，冷却至室温时即

4、应存放，在室温下存放的时间越长越危险。4.从冰箱中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。5.存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。6.要经常清理冰箱，保持干净为了更好地保存蔬菜，最好用纸包好或用纸盒装蔬菜，用塑料袋装蔬菜容易出水、变质甚至腐烂。鲜蛋：冷藏30～60天熟蛋：冷藏6～7天牛奶：冷藏5～6天酸奶：冷藏7～10天鱼类：冷藏1～2天冷冻90～180天牛肉：冷藏1～2天冷冻90天肉排：冷藏2～3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2～3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖

5、啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏7～12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1～2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3～5天胡萝卜、芹菜：冷藏7～14天