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时间:2018-07-07
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1、1、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品;2、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。3、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。4、黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。5、西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。6、面包最好不要放入冰箱里面:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬
2、的程度来得更快。7、巧克力:放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。8、青椒为7℃至8℃。故不宜久存,青椒在冰箱中久存,会出现—变黑、变软、变味9、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜适合0度左右;10、黄瓜、茄子、西红柿适宜温度为7.2℃至10℃,11、叶子菜冷藏后比较容易烂,不要挨着冰箱放。12、中药不适合放在冰箱里,容易受潮,破坏药材的药性。13、白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐,当冻白菜中
3、含亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时,人吃了就会引起中毒,出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状,严重者甚至昏迷。买到冻白菜后,烹调时一定要烧熟煮透,破坏掉内部的亚硝酸盐就可以吃了。14、南瓜适合10度以上。15、萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱等蔬菜以及苹果、梨等水果,都属于耐储食物,比较适合放到阳台。16、专家还提醒,柚子、橙子、芒果、香蕉、火龙果等水果比较怕冻,千万别低温保存。请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生,一定要合理存放加工食品。1.在冷藏室放一个温度计,使其温度保持在4-10℃。2.存放时生熟要分开,用保鲜盒或保鲜膜分别装好,避免交叉污染。3.烹调后的食物,冷却至室温时即应存放
4、,在室温下存放的时间越长越危险。4.从冰箱中取出的食物,要放室内变温后再加热,加热要彻底,加热时间要在15分钟以上。5.存放的时间不宜太长,需较长时间保存的食物应放冷冻室。6.要经常清理冰箱,保持干净为了更好地保存蔬菜,最好用纸包好或用纸盒装蔬菜,用塑料袋装蔬菜容易出水、变质甚至腐烂。鲜蛋:冷藏30~60天熟蛋:冷藏6~7天牛奶:冷藏5~6天酸奶:冷藏7~10天鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉:冷藏1~2天冷冻90天肉排:冷藏2~3天,冷冻270天香肠:冷藏9天,冷冻60天鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天罐头食品:未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天咖啡:已开
5、罐冷藏14天苹果:冷藏7~12天柑桔:冷藏7天梨:冷藏1~2天熟西红柿:冷藏12天菠菜:冷藏3~5天胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
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